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稻花香里说丰年
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来源：中国农业农村部
发布：2022-08-31
字号：大中小
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初秋的顺义，北小营镇前鲁各庄村200亩绿油油的稻田进入抽穗期，稻香四溢，景致如画！前鲁各庄村历史悠久，是张堪水稻种植文化的发源地，是顺义区最具特色、最有文化底蕴的优质水稻基地。
在前鲁各庄村的稻田里，水稻与鸭子是和谐共生的，稻田里的杂草害虫是鸭子的食物，而稻田鸭的粪便能满足稻田生长的营养需求。
1900多年前的东汉，渔阳太守张堪将南方的优质水稻品种移植到这里，开创了我国北方种植水稻的先河。前鲁各庄村的气候和土壤为水稻种植提供了基础环境。穿村而过的箭杆河不仅为村民提供了生活与农业用水，还在无形中塑造了前鲁各庄村的土壤环境。清朝时期，这里的“三伸腰”稻米因粒粒饱满，晶莹剔透，口感软糯而成为朝廷贡米，作为非物质文化遗产至今仍然远近闻名。
什么是“三伸腰”？
所谓“三伸腰稻米”，即用这种稻米做饭，无论蒸吃或煮食，第一顿有剩余，可再次蒸煮，至第三次，米粒伸展基本如初，故而得名——三伸腰。
《后汉书?张堪传》记载，“张堪为渔阳太守，有惠政，开治稻田八千余顷，教民种作，百姓以致殷富。童谣歌曰：桑无附枝，麦穗两岐，张君为政，乐不可支。”
张堪教民致富，慰抚官民，不仅为这里的百姓带来了安定殷实的生活，更成为务实廉政的为官典范。“秋毫无私”、“乐不可支”等成语故事正是来自于张堪。
稻花香里说丰年，闻着稻香，定格美丽瞬间、细品农耕历史，让我们期待着丰收时节这里的一片金色海洋。
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