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北京通州张家湾草莓吃上“益生菌”
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来源：中国农业农村部
发布：2024-01-16
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气温下降，又到了草莓丰收季，为了让北京市民吃到更健康、口感更好的草莓，通州种植户不断创新培育手段。最近，张家湾镇的“益生菌草莓”就收获了一大波好评。
走进位于张家湾镇的大农凌悦草莓基地的草莓大棚，棚里温暖如春，翠绿的藤蔓上，挂满了红艳艳的草莓，散发着诱人的果香。棚内工人有的在对草莓进行养护，有的摘下草莓迅速进行包装发货。这些草莓之后将直供新发地蔬菜水果批发市场。
“2023年我们种了26亩草莓，共17个棚，品种全部为红颜，亩产量为4000斤左右。”大农凌悦草莓基地负责人刘文军介绍，红颜草莓果肉紧实、口感酸甜，深受北京市场的喜爱，且易于运输和储存。
“我们家草莓好吃的秘密就藏在后院。”草莓园的后院藏着一袋袋神秘的肥料，打开袋子，发酵后的大豆颗颗分明。“我们家用的是纯天然发酵的大豆肥，大豆蛋白质含量高，发酵分解后会产生多肽、氨基酸等物质，可以被植物根系直接吸收，草莓长势更加健壮，品质更好。”
“除了肥料健康，我们草莓吃的都是‘益生菌’。”刘文军说，不少人认知里有机草莓种出来都像是营养不良小小的。“我们通过在草莓叶面上施撒‘益生菌’，以菌治菌，结出来的草莓又大又甜。”
草莓收获期短，病害类型多，一旦染上真菌或细菌类病害往往会造成毁灭性减产减收，有些病害一旦染上往往无法治疗，病害是莓农最头疼的事情。
“我们在叶片上喷洒了有益菌种，能够防治多种病虫害，让草莓根系更强壮。”刘文军表示，有益菌能够抑制根部病害、叶部病害、花部病害、果实病害等，并可将土壤中难吸收的物质转化为易于作物吸收的物质，促进作物对营养物质的吸收利用，提高肥料利用率。在土壤中能形成益生菌环境，促进团粒结构形成，提高土壤保肥保水能力，增加土壤疏松度，促进根系生长。可谓是又环保，还对草莓好处多多。
“我们种的都是有机草莓，最高只能保存两天，建议大家随吃随采。”据了解，目前大农凌悦草莓基地采摘期能够一直持续到5月中旬。香甜的草莓不仅丰富了北京市民的“果盘子”，也拓宽了种植户的增收渠道，成为助力乡村振兴的“致富果”。
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