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北京平谷鲜桃季 甜蜜在今夏
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来源：中国农业农村部
发布：2024-08-01
字号：大中小
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时值盛夏，北京平谷的桃园里弥漫着甜香气。或深红，或粉嫩的桃子，沐浴在阳光下，在枝头摇曳着丰收的喜悦，在口中变成了甜蜜的生活。
随着平谷鲜桃季的到来，平谷大桃成为市民果篮新宠。素有“大桃之乡”美誉的平谷拥有白桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列、200余个品种，形成了早、中、晚熟合理搭配的生产格局，鲜桃供应期可持续至10月底。多年来，平谷区着力打造“科技桃”“文化桃”“诚信桃”和“致富桃”，用“四颗桃子”为群众的幸福生活加点“甜”，更为乡村振兴和平谷区高质量发展注入鲜活动能。
种好“科技桃”
“汗水农业”变身“智慧产业”
种得好才能卖得好。当前，科技种桃已经成为平谷桃农们的共识。平谷区峪口镇兴隆庄村的桃农张宝志就是较早意识到这个“密码”的人之一。刚开始种桃时，张宝志对种植技术几乎一无所知，靠着一股求知的韧劲儿，抓住了平谷区农业技术推广的每一次机会。
“那时候，我一忙完桃园里的活，就赶紧去听区果办专家讲课，遇到的问题还能立即向专家老师请教。”张宝志回忆。也正是因为这样的劲头，张宝志渐渐地掌握了隔株间伐、高培垄、施有机肥、全园套袋等实用技能，成为科学种桃的行家里手，桃园也从十几亩扩大到五十多亩。如今，在张宝志的桃园里，没有一滴除草剂，肥料是发酵羊粪、发酵大豆、香油渣和不含重金属的中草药；每一个大桃都有一个“身份证”，扫描二维码可查阅大桃从种植生产到餐桌的全过程；智慧舱等先进种植设备能对大桃种植土壤含量、土壤湿度、光照条件等进行实时监测，形成果树、大桃的生长曲线图。“但凡某项指标不合格，就会有预警提示。”张宝志说，“2019年我们的‘国庆礼桃’种植就依托于这样的设备，实现了对‘国庆礼桃’种植的精细化管理。”
2019年年初，平谷区承担了“国庆礼桃”保障任务，选定3个乡镇、13亩种植园为平谷“国庆礼桃”供应基地，张宝志等6户种植技术和诚信度优选桃农承担起光荣的“国桃”生产任务。为了确保大桃品质，平谷区果品办通过全要素管控，在生产过程中实施6大类74项桃树优新综合管理技术。以此次“国庆礼桃”保障任务为基础，平谷区刘家店镇建成了全区第一个国桃基地，形成了《平谷国桃标准及生产技术规程》，推广国桃标准化种植。
作为平谷大桃标准化生产和经营、生态循环利用、科技推广的示范桃园，国桃基地与中国农业大学、北京市农林科学院、北京农学院长期合作，开展土壤改良、农业有机废弃物资源化利用、低碳循环农业等农业技术试验示范，不断将科研成果应用在平谷的果园里，将最前沿的技术成果运用到桃树管理中。国桃基地的创建，也带动周边农户实现大桃种植现代化生产，全面提升了平谷区大桃生产标准化水平。
平谷大桃经过50多年的发展，实现了从无到有、从初具规模到集中连片十几万亩的发展历程，如今更是成长为“面向未来”的智慧产业。平谷区峪口镇西营村西侧的未来果园天上飞着无人机，地上跑着无人车，开沟、除草、打药、采收全程机械化，描摹出现代化农业的雏形。这片未来果园里有占地50亩的桃园，科技含量相当高。在“机械果农”的管理下，未来果园可以比传统果园节省一半以上的人工。据了解，未来果园利用“空中卫星遥感+天上无人机+地上传感器”，搭建起天空地一体化的果园智能感知系统、基于作物生长模型的智能分析平台、大数据存储与展示中心，实现土壤、水肥、气象、虫害、果树长势等实时监测管理和果品的全程溯源管理。
沉淀“文化桃”
“文化+”激活大桃“别样红”
在不断提升大桃品质的基础上，平谷区还注重沉淀大桃的文化底蕴，用文化赋能，提升“平谷大桃”的附加价值。刘家店镇的“天工丫髻”文创桃品牌就是平谷区蹚出来的“文化+”特色道路之一。
文创桃，顾名思义，就是在大桃上“搞文创”。桃子原本就象征福寿绵长，红彤彤的大桃再印上“福”“寿”等字样，便更觉喜庆吉祥。只是一直以来，文创桃的成功率不高，而且文字与图案单一，无法满足多样化个性化需求。为此，平谷区刘家店镇启动了“文创桃”项目，与北京农学院、北京谷力种植合作社等达成政企院所合作，对“文创桃”的产出工艺进行改良。通过5年的桃贴制作技术的改进，使桃贴的成功率达到90%以上，已申报并获得三项国家专利。这些技术的应用使大桃不仅具有可食性，而且更具艺术性、趣味性和创新性。平谷区还开展多次公益培训，帮助果农减少因图案成像差而导致的收入损耗，掌握“用得着”的科研成果。
在“文创桃”桃贴图案上，也已经从简单的“福寿”图案或文字，发展至10多个系列、1000多种图形或图案，还能根据不同需求定制个性图案，用于节日祝福、生日祝寿等不同场景，让平谷“桃”礼更具专属性和惊喜感。
平谷大桃产业更为区域文化和旅游产业发展注入了动能。每年4月桃花盛开时节，平谷区会举办桃花节，吸引北京、天津等全国各地的游客到平谷来赏花踏春游玩，带动交通、餐饮、文化等产业的发展。每年6月底至10月大桃成熟季节，平谷区会举办平谷大桃“鲜桃采摘季”，及各种网红直播带货活动，带热夏日消费；平谷区各乡镇也会陆续举办“甜桃王擂台赛”，展示展卖平谷大桃、宣传平谷大桃品牌，并通过网络流量吸引全国各地的网民关注平谷大桃，提升平谷大桃品牌知名度。围绕“大桃”而诞生的一系列文旅活动，促进了平谷区的农文旅融合发展，激活产业良性循环，让平谷区经济高质量发展多了一副“翱翔之翼”。
平谷区还以传统文化持续加持“平谷大桃”品牌价值，以“平谷大桃”弘扬乡土文化内涵，打造大桃文化IP，推出桃花扇雪糕、桃花普洱茶、桃木工艺品等创新产品，充分利用“大桃博物馆”的物理空间进行升级建设，形成平谷区桃文化对外展示的窗口，在馆内打造桃文化展示中心、游客集散中心及产业链孵化中心等，将其作为一个景观节点嵌入桃文化旅游线路之中，赋能大桃产业高质量发展。
打磨“诚信桃”
“信用线”串联大桃产业链
平谷大桃盛名久负，曾先后获得全国知名商标品牌、中欧互认地理标志产品、中国驰名商标、生态原产地产品保护证书等，入选“中国特色农产品优势区”“商标富农和运用地理标志精准扶贫十大典型案例”，被授予“百强农产品区域公用品牌”。这个“金字招牌”的背后，离不开“诚信”二字。
自2012年起，平谷区率先在刘家店镇开展“诚信村、厚德果、幸福人”诚信创建活动，引导桃农自觉加入诚信队伍，以诚信为种植、经营之本。通过深挖诚信典型、讲好诚信故事、弘扬诚信精神、打造诚信品牌、厚植诚信文化，将诚信融入群众生产生活、融入乡风文明，让社会主义核心价值观在刘家店镇落地生根、开花结果，探索出一条可复制的“诚信桃”发展路径。
这股诚信之风也迅速吹遍平谷。种诚信桃、卖诚信价，这八个字铭刻在平谷区每一位桃农心头。平谷区以“诚信桃”品牌，推动大桃产业可持续发展，将倡导诚信经营与优化营商环境、创建文明城市相结合，不断健全地标大桃质量安全追溯体系，构建二维码、防伪标签检测系统，创新“一桃一码”追溯监测体系，推动平谷大桃销售长远发展；持续开展“诚信果农”“诚信果园”等评选活动，鼓励果农提高大桃品质和种植标准，树立大桃诚信品牌。属地乡镇、村也指导大桃市场、企业主体、街边摊位等实施经营管理规范相关制度，推广“诚信经营服务卡”，通过印发诚信卖桃倡议书，倡导广大果农恪守诚信。
如今，“诚信桃”已成为平谷大桃产业的靓丽名片。它代表的不只是一颗桃的“鲜美脆甜”，更是一座城的“文明之风”。
升级“致富桃”
多元化营销助力桃农增收
平谷大桃历来都是桃农们的“致富树”。从走街串巷叫卖、大集零售、市场批发，到大订单式服务、商超订购、社区销售等销售渠道，平谷大桃写下了以桃富农、以桃兴农的美丽诗篇。2024年鲜桃销售季，平谷区进一步拓展多元销售渠道，增强市场渗透力，重点创新直播电商渠道、优化市场渠道、升级社区团购渠道等3个主要渠道，持续拓展商超对接、休闲采摘、旅游沿线、精深加工、区外市场、社会力量、联农带农、联包兜底等N个销售渠道，形成“3+N”销售渠道模式。“致富桃”再度升级，助力桃农增收。
自2017年启动“互联网+大桃”销售模式，平谷大桃开启电商销售之路，发展至今，逐步形成“一村一直播”新格局。今年，平谷区依托北京（平谷）直播电商产业功能区的建设，深耕“互联网+大桃”模式，创新直播电商渠道。通过邀请网红达人、带货红人、社会名人等引流，开展直播带货；依托村播学院总部基地、各乡镇分院和村级直播站，按照市场化直播选品模式，创新主播订单式直播销售，做好大桃品控管理和科学定价，提高专业化、社会化、市场化水平；培育“桃”主播，构建“电商+直播+视频号”的营销推广机制，通过农村电商带头人，深入田间地头进行短视频拍摄制作，开展大桃“实况直播”。
作为地方特色农产品，平谷大桃除了鲜食，还逐步向精深加工转化。平谷区研发桃胶、桃叶、桃花酒、桃花皂等产品，延长产业链；开发桃花扇雪糕、桃花普洱茶、冻干桃脆、黄桃果干、功能饮品“桃颜汁己”等细分领域产品，拓宽产业链，进一步提升大桃附加值。
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