2021年5月广东省生猪产销形势分析

　　一、生猪期末存栏增加，种猪、仔猪行情回落

　　生猪存栏增加。5月仔猪新出生量增加，生猪存栏增加，能繁母猪淘汰量增加，能繁母猪存栏下降。据广东省农业信息监测体系数据，生猪存栏环比增长0.5%，同比增长23.6%，能繁母猪存栏环比下降1.3%，同比仍增长9.7%。预计月末广东生猪存栏增至1935.2万头，其中能繁母猪降至187.9万头。

　　肉猪出栏量增加，出栏均重小幅上升。5月肉猪价格持续走低，前期压栏大猪出栏导致出栏量增加。据省农业信息监测体系数据，整月肉猪出栏量环比增加12.9%，同比下降9.4%，肉猪出栏均重回升至117.5公斤/头，环比增长0.5%，同比下降1.4%。

　　活猪供港澳数量下降。5月港澳地区猪肉需求下降，活猪供港澳数量整体下降。据省农业信息监测体系数据，供港澳数量环比下降20%。

　　种猪市场供应增加，行情下滑。种猪市场供应增加，行情下滑，出栏量下降。据省农业信息监测体系数据，5月种猪存栏量环比增加6.7%，价格下降至43.5元/公斤，多为百公斤重种猪，环比下降3.3%，出栏量环比下降59.6%。

　　仔猪出栏量下降，价格回落。肉猪出栏价跌至成本线，基地补栏意愿弱，仔猪出栏量大幅下降。据省农业信息监测体系数据，仔猪出栏量环比下降35.4%，同比下降3.3%，出售单价降至82.6元/公斤，环比下降37.4%，均重维持在10.5公斤/头，单头仔猪价格降至887.1元/头，环比下降32.4%。

　　养殖信心指数微增。5月基地生猪存栏回升，能繁母猪存栏小幅下降，肉猪补栏量仍高于出栏量，肉猪出栏均重小幅回升，养殖信心指数整体微增。据省农业信息监测体系数据，信心指数升至69.2，较上月上升0.2，为养殖信心较好水平(大于65)，表明当前养户的整体养殖信心较强。

　　养殖压力指数小幅增加。5月生猪养殖整体稳定，生猪养殖死淘量整体环比下降4.3%，但肉猪养殖死淘量环比增加5%以上，养殖压力指数增加，据省农业信息监测体系数据，平均水平为5.4，较上月增加0.3，但仍处于正常养殖压力区间，能稳定生猪生产。

　　二、肉猪屠宰量、白条肉批发量呈恢复性增加

　　肉猪屠宰量增加。5月屠宰市场供应总量增加，肉猪屠宰总量增加。据省农业信息监测体系数据，屠宰量环比增加4.1%，白条肉批发量环比增加4.3%。全省肉猪屠宰量为305.8万头，环比增加39.1万头。

　　冻猪肉批发量增加。据省农业信息监测体系数据，冻精瘦肉、冻排骨和冻五花肉批发量环比分别增长0.5%、3.7%和15.2 %。

　　三、肉猪及其相关产品价格继续下降

　　市场猪肉供应量充足，肉猪及相关产品价格下降。据省农业信息监测体系数据，商品肉猪出栏价下降至20.2元/公斤，环比下降17.7%，同比下降37.9%。供港澳地区肉猪出栏价为23.4元/公斤，仍高于省内价格。

　　白条肉批发价下降至30.0元/公斤，环比下降14.7%，同比下降27.0%。冻肉批发市场主要批发产品冻排骨、冻精瘦肉和冻五花肉批发价环比分别下降2.3%、3.5%和4.9%。

　　冻猪肉批发量增加。据省农业信息监测体系数据，冻精瘦肉、冻排骨和冻五花肉批发量环比分别增长0.5%、3.7%和15.2 %。

　　猪肉零售价相应下降，据地市“菜篮子”价格数据，排骨均价、精瘦肉均价和五花肉均价分别降至71.7元/公斤、56.1元/公斤和48.3元/公斤，环比分别下降1.3%、2.6%和2.8%，同比均下降10%以上。

　　四、基地养殖成本微涨，出栏盈利下降

　　养殖成本微涨，肉猪头均盈利大幅下降。5月饲料价格上涨，养殖成本微涨，基地养殖盈利下降。据省农业信息监测体系数据，肉猪养殖成本19.2元/公斤，环比增长1.1%，自繁自养基地出栏肉猪头均盈利117.5元，环比下降86.7%。

　　文章来源： 广东省农业农村厅