生猪价格在经过19~20两年的黄金周期过后，进入2021年以来开始震荡回落，进入猪价下行周期，直到现在猪价还在持续大跌之中，外三元平均价格已经从年初的36元/公斤，跌到了当前13元/公斤附近，行情大有“破6跌5”的迹象，用“闪崩”形容也不为过。

　　由于猪价跌势加剧，养猪利润已经不在，行情呈现亏损态势，为了稳定生猪市场，保障生猪行业平稳发展，相关部门在16日发布了三级预警，提醒大家要注意避损，做好减栏去化准备，避免恐慌集中抛售的发生，以及适时的出台收储措施，以应对猪价暴跌引发的不良反应出现。

　　面对猪价的日益下滑，不少人也担心起了猪价大跌引发的连锁反应，一旦养猪亏损加剧，养殖户纷纷逃离，随着后续生猪供给偏紧的出现，好不容易回归的平价猪肉，是不是又要烟消云散?刚刚离去的高价猪肉，会不会到时候又要卷土重来呢?下面我们就一起来简单地讨论一下这个话题。

　　首先，我们来说一下猪价暴跌的原因?猪肉是我国最主要的肉食来源，我国不仅是生猪养殖大国，也是世界上最大的猪肉消费大国，每年猪肉消费数量达到了5500万吨左右，占到了全球猪肉总产的一半还多，除了国内猪肉供给以外，每年还要进口大量的猪肉才能填补我国猪肉供给的缺口，加上猪肉作为商品经济，以及生猪周期的不稳定性，价格行情走势变化幅度较大。通常来说，市场生猪供给充裕，那么猪价行情就会持续走低，如果市场生猪供给偏紧，那么猪价就会陆续上涨。

　　而今年猪价持续下跌，主要还是因为产能快速增长，猪肉供给充裕，随着超级猪周期的离去，叠加市场资本炒作离去，养殖端践踏卖猪出现，导致猪价行情迎来大幅回落。我们都知道，早在18年以前，猪肉价格还是比较稳定的，市场生猪均价大多维持在5~6元一斤，猪肉零售价格也不过十多块一斤，那个时候的猪肉价格，基本上吸引不了人们的关注。

　　然而随着18年“小非”的来到，生猪存栏大幅下降，猪肉供给开始偏紧，一向默默无闻的二师兄突然强硬了起来，短短半年多的时间，猪肉价格一度穿到了二三十元一斤，市场行情的突然转变，也让人们对于猪价开始刮目相看。为了尽快平抑猪价上涨，稳定市场猪肉价格，我国从19年下半年开始，出台一系列激励措施，又是给钱，又是给地，加大生猪养殖补贴力度，放宽生猪养殖条件，加上猪价高涨利润颇丰，吸引了一大部分资本和个人投资扩建猪场。

　　因此，在各种利好刺激影响下，今年生猪产能恢复才会这么迅猛，截止到5月底，全国能繁母猪存栏已经恢复至17年水平的98%以上，生猪存栏数量基本恢复至正常水平。原计划下半年完成的产能恢复，如今已经提前完成，猪肉供给恢复，行情回落自然难以避免。

　　除此以外，进口加大，消费疲软以及集中抛售也是影响当前猪价超跌出现的客观因素。近两年由于国内猪肉价格居高不下，进口猪肉也在不断持续加大，根据统计数据显示，2020年全年猪肉猪杂进口总量达到了573万吨，突破历史新高。虽然春节过后生猪价格开始持续回落，但是由于猪肉价格居高不下，进口数量仍在扩大，截止到今年一季度，我国进口猪肉数量达到了147万吨，环比去年同期增长18.9%，大量的进口猪肉，对于猪肉价格回归起到了极大的抑制作用。

　　而随着市场生猪产能转化肉能的占比增加，3月份过后，国内生猪价格开始明显下滑，伴随着市场牛猪抛售的增多以及传统淡季消费的来到，生猪价格很快跌破成本，市场恐慌氛围的增加，更是加快了整个生猪市场的衰败，践踏式卖猪，牛猪集中抛售，都对接下来猪价走势形成了较大冲击。

　　同时，由于前期猪肉价格高企，人们替代消费的增多，逐渐养成了少吃猪肉的习惯。尽管当前猪肉价格已经回归平民时代，但是市场猪肉销量增长依然不及预期。加上夏至来临，三伏天气的来到，季节性淡季的加持之下，都让接下来的猪肉消费增长显得有气无力。因此在多种利空因素叠加影响下，生猪价格才会跌得这么丧心病狂。

　　截止到6月份的第二周，全国生猪价格跌至6.5元/斤，市场猪肉批发均价已经也从年初46元/公斤高位，跌到了如今的16.24元/公斤，行情大跌近60%，局部地区猪源充裕的省份，生猪均价甚至已经跌至5元时代。行情的大幅回落，养殖利润大幅缩水，按照目前的猪粮比计算，猪粮比已经跌到了4.53：1，明显低于业内公认的6：1盈亏线。不管是规模化猪企，还是个体散户，目前均已进入亏损阶段，只是亏多亏少的问题。所以，发改委才会适时出台预警机制，发布三级预警，做好猪肉市场供给保障预案。

　　其次，再来说一下预警机制对猪价走势的影响?最近关于猪价预警的解析文章有很多，不少人对于猪价预警抱以较高的预期，甚至还有人认为，随着预警机制的出台收储国家收储的展开，高价猪肉很可能会卷土重来。看到这样的说法我也是真的醉了。首先，我们要搞懂预警机制的作用和导向。出台预警机制的根本目的，是为了提示养殖户要科学安排生产计划，保持生猪产能的合理水平，收储的目的也不是为了抬高猪价，而是为了确保“猪贱伤农”事件发生。

　　用大白话来说，就是告诉我们当前的猪已经很多了，再这么扩张下去，市场供给过剩机会再次出现，该减产的减产，该去化的去化，等到猪价度过下跌周期，再来谈扩张发展。而对于国家收储，我觉得也没必要期望过高，猪肉收储和粮食收储道理基本一样，只是为了在最后关头，保障我们猪农不会被资本收割，其根本目的，是为了稳定市场猪价，促进猪农增收，调动提高猪农养猪的积极性，保护我们养猪户的利益，起到了一个托市的作用。

　　所以说，指望猪价预警，国家收储，高价猪肉想要卷土重来是不太可能的。生猪行业不同于其他行业，它有自己一套的生猪周期，因为生猪养殖周期较长，猪肉价格暴涨暴跌的现象很难在短时间内出现。目前影响猪价的核心因素是出栏大幅攀升，而产能去化短期内是难以实现的，短则一年，长则两年。只能说等到猪价跌不动了，可能会出现止跌反弹，但是想要出现大幅上涨，恐怕要等到明后年了!

　　文章来源: 我就爱种菜