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传统抛秧再现延庆“蔡河”稻米田
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来源：中国农业农村部
发布：2021-04-16
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“时雨及芒种，四野皆插秧。”时至芒种，在延庆区张山营镇辛家堡村，北京青松顶种植专业合作社社员们正在承包的水田中抛秧种植水稻，现场一片繁忙景象。
张山营镇蔡家河流域水稻种植历史悠久，最早可追溯到明朝万历年间，曾一度作为宫廷贡米，远近闻名。直至上世纪七十年代，蔡家河两岸依然呈现“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的优美田园景致。
随着当地经济发展，人们纷纷弃农务工，蔡家河两岸的水稻渐渐淡出人们的视线，成为乡愁的符号。近年来，张山营镇提出支持水稻种植，打造蔡家河畔稻田景观的新兴业态发展模式，村民再度把目光投向水稻种植。2016年 “北京青松顶种植专业合作社” 成立，立足高端农业和观光农业，着重打造“蔡河稻米”品牌。
仲夏的延庆，阳光和煦，微风送爽。合作社的成员头顶草帽，脚踩雨靴，在田间辛勤劳作。整地、放水一系列准备工作之后，水田具备了抛秧的条件。社员凭借多年经验，悠着劲儿把手中秧苗连同营养土一起抛向半空。挟带土块的秧苗，在空中划出优美的曲线后，均匀地降落到水田中。抛秧相较于广泛应用的插秧，具有省秧田、省劳力、省成本、同时早发、早熟、增产、增效的优势，所以一直为青松顶种植专业合作社所推崇。 “除了秧苗活蔸快，没有明显的返青期，抛秧也是田间一景儿。”正在田间劳作的合作社成员王吉亮乐呵呵地说。
精耕细作保证了稻米的品质，得天独厚的地理环境更是加分项。“我们的稻米种子由盘锦香米培育而来，种植在富硒土壤中，引入天然泉水灌溉，全部使用有机肥料，出产有机富硒稻米深受市场欢迎。”谈到“蔡河稻米”，合作社社长陈春双满脸笑意。合作社成立之后，他特意聘请专业部门对稻田土质进行检测，检测证实稻田土壤富含硒元素，产出的富硒稻米更具营养价值，“蔡河稻米”品牌就此打响。
“蔡河稻米”不仅是陈春双的骄傲，也是所有合作社成员的希望。年平均增收2万余元，这是合作社给当地农民带来的实实在在的收益。从水稻种植到开镰收割，从稻米脱壳到成品包装，每个环节，合作社成员都亲自上阵，耕耘着收获和希望。
与此同时，为了让“蔡河稻米”拥有更多的附加值，真正成为高端农业，张山营镇联手合作社、精品民宿积极探寻“农业＋旅游”模式，着力将蔡家河周边稻田打造为农业观光景点，形成农业种植与观光、休闲、旅游、住宿为一体的新型农业生产经营业态。未来，游客来到蔡家河，不仅有香喷喷的蔡河稻米饭，还能体验农耕乐趣、了解农民生活、享受乡土情趣，感受那份浓浓的乡愁。
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