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西安蓝田县：灞源豆腐干成网红产品 社区工厂让贫困户在家门口增收
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来源：中国农业农村部
发布：2020-09-27
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今天（9月25日）上午，“e购西安，尽享好物”陕耀·网络扶贫e起来西安专场活动第三站来到了蓝田县灞源镇的移民社区、扶贫工厂、食用菌基地采访采风。
走进灞源移民社区，十多栋小洋房挺立，紧挨着社区的豆制品工厂里传来阵阵豆香，楼下的小广场上，社区居民在休闲锻炼，一派幸福欢乐的景象。
投资5000多万元建13栋安置楼 千名贫困户住进新房
“原来条件不好，孩子上学就靠两条腿，上学的都带着干粮 ，早上五点就得从家出发去学校，走三四个小时，一周回一次家。”原杨家堡村贫困户张竹娥搬进了新社区，住进了1号搂1单元102室，她高兴的告诉记者，现在居住条件好了，家门口就是学校，在镇上买东西也方便，一点也不比城里差。
灞源镇扶贫办主任吕鱼方介绍，灞源镇严格按照省、市、县制定的政策标准，以人定房、以户定建”的原则，将建房面积控制在25—100平方米之内，群众自筹每户每人2500元，每户不超过1万元。
2018年7月，投资5000多万元的灞源移民社区13栋安置楼全部建成，如今，这里安置了贫困户276户共994人。在社区服务中心还设有“最多跑一次代办点”，并且提供社会保障、免费邮寄、免费复印、综合事务等，为居民提供了生活便利。
张竹娥家五口人，按政策只掏了一万元，就分到了这套99平米的三居室。社区还为她安排了公益岗位，协助社区的党建工作，一个月收入一千多元。
房子有了，搬迁户在入住时，按照爱心家具积分管理办法，平时在社区里劳动还能领取积分兑换家具。社区周边还配套建设了幼儿园、学校、卫生院、超市等生活服务设施。
社区旁建起扶贫工厂 让居民在家门口是实现增收致富
新房子盖好了，如何能让群众安居与乐业并重、搬迁与脱贫同步，灞源结合地域特色，因地制宜，把豆腐列为了促进群众脱贫增收的大产业。在与社区相邻的灞之源豆制品有限公司的扶贫工厂，这里生产有各种品类的豆制品远销全国。
灞源豆腐干，因产于蓝田县灞源镇而得名，属于绿色食品。豆腐干品质优秀，与灞源源头的清泉水有很大关系。灞源，顾名思义，为灞河的源头所在。优质的水源，甄选秦岭深处生长期在七八个月的黄豆，遵循传统工艺的制作过程，成就了“灞源豆腐干”优秀品质，豆腐干劲道光滑、越嚼越香、回味悠长、久吃不厌。
走进生产车间，迎面而来的是一派繁忙景象，机器轰鸣声不绝于耳，制作豆腐产生的蒸汽将人笼罩，戴着口罩的工人们井然有序地忙碌着，煮浆、点制、包浆、压制、卤味、哄干，经过一道道程序，一块块散发着香气的豆腐干被整齐地码在货架上。
记者了解到，扶贫工厂总投资1200万元，其中投入扶贫专项资金350万元，建设生产基地1500平方米，投入标准化自动机械设备，萃取灞河源水，精选秦岭大豆，制作灞滋源系列豆制品，目前共研发多个品种、多种口味的休闲、代餐豆腐干。
灞之源豆腐干一经推出，因为味道好，品质佳，产品供不应求。“我们的电商平台‘西域美农’上，一块1.3元的豆腐干曾出现11秒卖出12万块的纪录。”厂长邓子洲介绍，前一阵他们的豆腐干还走进了薇娅viya的直播间，产品深受广大网友的喜爱。
社区工厂还让贫困户实现了在家门口上班，目前已解决当地20多人就业，每人年净收入不低于20000元。
今年，社区工厂旁还新建了电商扶贫中心，工厂生产的豆制品和灞源镇周边的农副产品在这里展示汇聚，同时还有豆腐加工体验中心，让消费者可以近距离的体验豆腐干的加工制作全程。
新建食用菌基地吸纳300人就业 灞源香菇畅销全国
在社区不远处的灞源镇食用菌基地记者看到，已建好的香菇大棚内，整齐划一的架子上分层躺着一个个长约半米的香菇菌棒，每个上面都长满了香菇，采摘工按照标准，将已经可以上市的香菇采摘下来，装箱运到仓库。
灞源移民社区的贫困户李养玲在食用菌基地务工，主要工作分拣香菇，按照大菇、中菇、片菇、花菇四个等级对采摘来的香菇进行分级，一个月可以增收近2000元。
她告诉记者，搬来之前，她住在山里面的磨岔口村，距离镇上有十多里路，干啥都不方便，现在到这边生活条件好了，还有活干，有收入，日子过得一天比一天好。
记者了解到，和李养玲一样在这里打工的贫困户还有好多，有采香菇的，搬运香菇的，技术管理的等等。目前园区解决了100多人的就业问题，高峰期可以吸纳300多人入园务工。
蓝田县丰泰农业科技开发有限公司总经理孟平刚告诉记者，灞源镇食用菌基地是按照“公司+集体经济+农户”的模式，由灞源镇的11个村集体经济参与，去年八月开始建设，一共投入3000万元，新建食用菌大棚306个，今年8月20日第一批香菇已经上市。
孟平刚说，灞源独特的地理环境和海拔非常适合香菇生长，而且园区选择的808和丰菇8号两个品种，出菇紧实，口感细腻，深受消费者欢迎。目前产品畅销广州、青岛、成都等全国市场，预计年营收能达到1750万元左右。
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