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守住“菜篮子”，松江这样保夏淡蔬菜供应
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来源：中国农业农村部
发布：2020-09-03
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夏季高温炙烤，田间蔬菜进入到传统意义上的“夏淡”时节。多措并举之下，松江蔬菜基地目前的每天蔬菜供应量稳定维持在5万公斤左右，保障了市民菜篮子的充实丰富。
一大早，松江区泖港镇初耕农业公司的蔬菜基地内已经是一片忙碌景象。为了避开中午时分强劲的日头，也保证绿叶菜的正常供应，菜农只能在早晚气温略低时逐渐开展农事活动。
“以前7点上班，现在5、6点就上班，下午我们以前一般是5点下班，现在天气热，6点下班，晚上晚一点，中午休息时间多一点。”一边往框里码放刚采摘的新鲜蔬菜，菜农盛惠珍一边介绍现在工作时间的调整。
蔬菜基地负责人许欣艳介绍，夏季蔬菜容易早衰，青菜出现焦边焦心，叶片变小、变细，相比以往产量要减少30%左右。沪郊蔬菜基地是沪上绿叶菜保供应的菜篮子，为了保障夏季绿叶菜的正常生长和供应，大棚防晒、水帘降温等基础设施配套亟需更上。
基础设施改善方面，首先要给蔬菜大棚撑上了“遮阳伞”。松江区农业技术推广中心相关负责人唐纪华介绍，目前松江区有5000余亩的设施菜地，通过在大棚上铺设遮阳网的方式，可以在一定程度上改善蔬菜大棚内的“小气候”，使棚内温度下降10度左右。
每天早上7、8点盖上遮阳网，下午3、4点拉上，帮助蔬菜阻隔了一部分影响生存的强光照。为了降低劳动强度，松江区有近1000亩大棚已经装上了电动遮阳棚。在初耕蔬菜基地现场，就安装有这样的自动化装置。工人们只需简单操作大棚旁的自动控制装置上的几个按键，就可轻松实现遮阳棚的开合，方便快捷，节省了夏日宝贵的人工。
“另外一个法宝是喷淋降温装置。”唐纪华介绍蔬菜大棚里的雾化装置，通过雾化增加水汽，可有效降低棚内温度。
高温天也为农技部门提供选育耐高温品种的条件。高温条件下，根系情况和生长形态更耐高温的青菜品种被选育出来，并投入蔬菜生产当中。据了解，今年夏天松江的蔬菜基地选择了华王、夏雄、夏播王等抗热性强的青菜品种，提高青菜在高温条件下出苗率和生长势。同时选择其他耐热的绿叶蔬菜品种，如空心菜、米苋、杭白菜等，丰富市场品种供应。
夏淡蔬菜供应，离不开基础设施、科技手段，也离不开政策支撑。保供给稳菜价的政策性保险让菜农“旱涝保收”，保障菜农基本利益。为了防止市场价格波动造成“菜贱伤农”，保护菜农种植的积极性，相关部门为沪郊蔬菜基地投保了“夏淡”青菜成本价格保险。在保险期内，青菜等主要绿叶菜的平均售价低于保单约定零售价，承包公司将按降幅对菜农进行赔偿。
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