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欧盟为α-环糊精颁发健康许可
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作者：王宝全
发布：2013-09-01
字号：大中小
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近日，欧盟委员会证实α-环糊精具有确凿的保健功效，并为其颁发了健康声明许可。今后，食品生产商在使用α-环糊精作为膳食纤维时，有权在产品的包装上标示这种产品具有降血糖功效。全球环糊精市场的领先企业德国瓦克化学公司，将据此进一步扩大在功能性食品领域的产品组合。
α-环糊精是一种从可再生原料玉米或土豆等中提取的纯植物性环状分子，可作为膳食纤维用于饮料、乳制品、燕麦棒、早餐谷物食品等。欧盟2013年536号法规在关于食品营养及健康声明的陈述中，确认α-环糊精经过科学证明具有调节血糖的功效。其他研究表明，α-环糊精也能够对血脂水平产生积极影响。欧盟规定，如果一餐分量的食品中每50克淀粉至少含有5克α-环糊精，便允许生产商在包装上标示该产品具有降血糖功效。
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