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科技力量使“长寿花”硕果累累
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作者：王宝全
发布：2013-09-01
字号：大中小
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一个月内，三星集团与河南工业大学合作研发的的“零反式脂肪酸玉米油工艺研究及产业化”、“玉米油皂脚处理工艺研究及应用”和“零反式酸玉米油工业化生产技术研究及应用”三项科技成果通过鉴定。
“零反式酸玉米油工业化生产技术研究及应用”项目提高对玉米油加工工艺的改进，减少玉米油加工中生成的反式脂肪酸，保留了甾醇和维生素E等营养成分，所生产玉米油中反式脂肪酸含量小于或等于0.3%，甾醇含量每公斤则大于或等于10000毫克;维生素E含量每公斤也大于或等于1000毫克，质量达到并优于玉米油国家标准，项目整体技术也达到国际先进水平。
“玉米油皂脚处理工艺研究及应用”项目研发以玉米胚芽粕为载体，采用提取中性油的新工艺，使中性油提取率达到80%以上，并制备出饲料用磷脂玉米胚芽粕。
“零反式脂肪酸玉米油工艺研究及产业化”项目研发了双塔双温分段脱臭系统装置，优化了碱炼、脱色工艺，控制了玉米油加工过程中反式脂肪酸的产生，降低了精炼过程中加工助剂的使用量及能源消耗，提高了玉米油的精炼得率。
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