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烟台市以标准杠杆撬动苹果产业新发展
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来源：中国农业农村部
发布：2023-12-01
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初冬时节，山东省烟台市福山区北洛汤村的新品种苹果进入采摘期，漫山遍野的苹果树上，红彤彤的苹果压弯了枝头，果园里弥漫着香甜的气息，处处呈现出一派丰收的喜人景象。
“这片果园经历了‘更新换代’，走上了标准化发展道路，正逐步进入产果黄金期。”北洛汤村党支部书记李森对记者说，目前果园亩产已达6000斤，进入盛果期后，预计亩产将超过8000斤。
苹果产业高质量发展事关烟台170万果农生计，更事关乡村振兴的成色、底色。今年，烟台苹果国家地理标志产品保护示范区建设进入关键时期，烟台市立足示范区建设和烟台苹果产业高质量发展工作要求，在巩固前期建设成果的基础上，持续完善地理标志产品保护体系建设，推动烟台苹果走上标准化发展道路，地理标志专用标志使用主体数量快速攀升，保护能力不断提高，产业集群发展持续向好，形成了烟台苹果核心竞争力、综合影响力、可持续发展能力全面增强的产业发展新格局。
截至目前，烟台市已制定发布《地理标志产品烟台苹果》《苹果冷链流通技术规程》等苹果类国家标准3项，《苹果苗木繁育技术规范》《苹果砧木和品种双脱毒苗木组培技术规范》等省、市级地方标准13项，《红富士苹果》等行业标准4项，在现有各项标准及生产规范、技术规程基础上，烟台市重新梳理并逐步建立起更完善的烟台苹果标准体系，从基础通用、技术、服务、管理四方面构建烟台苹果地理标志标准体系框架，形成《关于建立健全烟台苹果国家地理标志产品标准体系的指导意见》初稿，围绕烟台苹果地理标志产业发展定位，为烟台苹果标准化生产规划蓝图，用标准引领烟台苹果产业高质量发展。
为保护烟台苹果地理标志产品独特品质，烟台市还在龙头企业先行试点，建立起烟台苹果产品溯源系统，覆盖基地种植农事管理、进销存管理和追溯信息展示三个维度，实现从种植、仓储、加工到销售的全过程可追溯管理。企业在苹果包装上粘贴“烟台市重要产品追溯标签”，消费者通过手机扫一扫标签上的专属二维码，即可清晰获取该批次苹果生产基地、采摘时间、检测结果以及施肥用药等信息。
烟台市还坚持以烟台苹果地理标志品牌引导产业振兴，面向全市果农、果蔬合作社以及家庭农场等开展摸底调研，大力推广地理标志专用标志，鼓励符合烟台苹果种植、生产条件的企业积极申请用标。目前，全市已获准使用烟台苹果地理标志专用标志企业57家，用标企业已达到产区烟台苹果生产龙头企业71％。
2023年，烟台市苹果种植总面积282万亩，总产量约570万吨，占全省苹果面积和产量的62％和65％，占全国苹果种植总面积和总产量的9％和14％，出口量约占全国出口量的50％。前不久公布的《2022中国果品产业发展报告》显示，烟台苹果品牌价值152.94亿元，连续14年蝉联中国果业第一品牌。
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