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山东禹城:生猪价格预计四季度小幅上涨 分享到 来源:搜猪网 发布:2020-09-25 字号: 收藏文章

  为了解生猪生产情况,分析四季度及明年上半年价格走势,山东省禹城市发展改革局根据上级工作安排开展生猪市场价格调查,按要求调查了1个生猪屠宰企业、2个生猪养殖户、2个猪肉零售店。

  一、今年以来生猪生产、价格变动情况,预判后期价格走势并分析原因。

  今年以来,生猪市场价格开启了高位运行的模式,本轮生猪价格的上涨始于今年一月份,截止到今年8月底,禹城市发改局价格监测中心数据显示,生猪价格由2019年底的6.33元/斤涨至2020年1月份的17.10元/斤,随后2月、3月持续上涨,4月、5月、6月价格有所下降,7月、8月随之又上涨。1-8月份,生猪市场平均价格为16.61元/斤,同比上涨145.96%。今年以来生猪价格上涨的主要原因:一是由于受疫情影响,企业复工复产进展缓慢,部分市民收入明显减少,再加上猪肉价格处于高位,人们对猪肉的消费能力下降,很多家庭改用鸡鸭肉、鸡蛋来取代猪肉。而学校、餐饮、企事业单位等对猪肉的需求还没有完全恢复;二是近两年生猪价格持续低迷,养殖户养殖积极性不是很高,使今年生猪存栏量下降,导致市场供应量偏低,价格上涨;三是由于去年受“非洲”猪瘟疫情影响,挫伤了生猪养殖户的补栏积极性,生猪养殖规模呈逐渐收缩的趋势,部分中小养殖户退市弃养,成猪数量下降,导致生猪价格上升;四是近期玉米价格上涨引发的养殖成本上涨,生猪价格提高;五是受新型冠状病毒肺炎疫情影响,国内生猪运输偏紧,产区外运难度增加,局部地区生猪供应出现缺口,需求支撑下,生猪市场价格持续走高,导致猪肉价格进一步探涨。

  二、 养殖场(户)生产、成本、收益、预期等变化情况

  1、生猪头均存栏量、出栏量增加。通过对禹城市2个中等规模生猪饲养户今年以来生猪生产情况进行了调查,与去年相比,生猪头均出栏量小幅增加,出售价格出现上涨,生产成本增加,养殖效益直线激增,养殖户进入了有史以来的高盈利阶段。调查日生猪存栏280头,去年同期存栏125头。其中,能繁母猪存栏32头,去年同期存栏18头。1-8月份累计出栏生猪155头,去年同期103头,其中,7月份出栏5头,8月份出栏34头,预计9月份、10月份出栏65头。日生猪平均出栏价格为17.4元/斤,上月同期为17.9元/斤,去年同期为12.4元/斤。

  2、生产成本增加。日出栏一头生猪总成本约2848元/头,去年同期1452元/头其中,仔猪成本1910.5元,饲料成本819元,人工、防疫等其他成本共134元,去年同期成本分别为635.5元、647.5元、110.5元。今年以来生猪市场价格一路飙升,虽有短暂的生猪价格回落,但最近玉米及豆粕价格的上涨使得饲料价格开始慢慢升温,养殖成本的增加,将进一步支撑生猪价格。加之受全球新冠肺炎影响的形式下,食品安全问题突出、疫病严重等问题从而抑制进口猪肉数量。下半年生猪价格回落的可能性不大,仍会维持高位运行,大幅下降的可能性较小。

  三、 屠宰企业屠宰、销售、库存、预期等变化情况

  经走访鼎康食品加工企业调查了解,8月份生猪屠宰量8300头,上年同期为5000头,同比增长66%,调查日生猪收购均价为18元/斤,与上月相比下降5.26%,与去年同期相比上涨28.57%;调查日白条肉批发均价为23元/斤,与上月相比下降4.17%,与去年同期相比上涨17.95%。预计四季度猪肉销量比三季度将增加。

  四、后期生猪、猪肉价格走势预测

  从供应面看,经过前期生猪产能严重超前释放,生猪基本被市场消化完毕,另外在前期猪价持续下跌过程中养殖户恐慌杀跌,甚至把未达到标准体重的猪源提前出栏;从需求面看,目前终端消费情况较前期持续向好,进入6月份,企业复工及学校复课将进一步扩大,6月初开始全国迎来大范围开学季,员工及学校食堂集中采购需求大概率逐步增多,供需双向拉动下,将对接下来猪价的回升形成支撑作用,预计随着生猪产能的持续恢复以及出栏量的增加,未来猪价下行的可能性较大。

  五、生猪生产、流通、疫情防控等方面出现的情况

  一是目前,生猪价格主要依赖市场调节,散养户不能掌握市场价格,猪养的多,价格降下来了,养猪户只有大量减少饲养头数,有的甚至淘汰母猪。一旦价格涨了,可存栏又少了,没有猪卖,形成恶性循环,养猪户始终处于被动状态,无发展的能力。

  二是随着生猪及其产品流通的日趋活跃和环境污染的不断加剧,疫病的传入、发生与流行越来越复杂,让养殖户防不胜防。特别是猪蓝耳病、高热病等疫病呈多发和混合性感染趋势,疫情越来越复杂,严重挫伤了养殖户的积极性。

  三是养猪业属微利产业,靠自身滚动发展非常缓慢,要扩大生产规模,一靠财政支持,二靠银行贷款,大多数养殖户面临的最大困难是资金短缺。由于各级政府把主要重点放在抓工业上,对农业特别是对养殖业的重视程度不高,扶持力度不大,投入不多,同时银行资金贷款手续多、要求高、金额少,造成许多养殖户缺乏周转资金。

  六、促进生猪产业发展的措施及建议

  一是加强政府对生猪生产的指导,提高生猪养殖水平。从调查看,目前政府相关部门缺乏对生猪养殖的技术指导,影响了农民养猪的积极性。养殖户普遍反应,一年到头没有人来解决养猪中的问题,没有技术人员来检查分析原因,影响了养猪热情。因此,相关部门应加大对生猪生产的技术指导,抽调技术人员经常深入生产第一线,发现农民养猪中的问题,及时予以解决。

  二是调节母猪补贴政策,解决农民最关心的问题。据调查,农民最怕的是猪的收购价过低,养殖亏本。但由于目前国家没有出台生猪保护价政策。建议国家应对出栏生猪实行保护价收购。为缓解生猪生产的周期性波动幅度,保护生猪生产者的合法收益,稳定猪肉市场价格,应对生猪屠宰龙头企业实施保护价收购合同猪补贴政策。在猪多、价低时,对龙头企业按保护价收购合同生猪而造成的价差损失,由财政补贴一半,以减少企业的损失,调动龙头企业按合同收猪的积极性,也保护了农民养猪的积极性。


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