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农业部回应生鲜乳供不应求 奶源紧张明年或缓解
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发布：2013-12-08
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农业部总经济师、新闻发言人毕美家在今日举行的国新办新闻发布会上表示，预计明年春节后，我国奶源紧张的情况将会有所缓解，价格也会基本趋于平稳。
毕美家表示，今年我们的生鲜乳供不应求的情况比去年突出，主要有三个方面的原因。一个是新西兰恒天然事件的影响，二是今年极端气候，特别是南方极端气候的影响，三是今年一些养殖户大规模地淘汰一些产奶低的奶牛，这几点原因叠加，导致今年生鲜乳市场的供求出现了缺口。但从目前的情况来看，我国的奶业生产总体是平稳的，市场供应应该是完全有保障的。从生产情况来看，虽然散户的奶牛存栏是下降的，但是规模养殖户的存栏奶牛是上升的，单产的水平是提高的。
毕美家说，从供应情况看，今年1—10月份，全国的乳制品产量是2206万吨，同比增长6.7%，市场的乳制品种类也是比较丰富的，供应也是比较充足的。目前全国的生鲜乳平均价格每公斤在4元左右，同比上升20%。从2011年到今年的6月这两年半的时间，我们国家的生鲜乳价格一直保持在每公斤3.2元左右，没有发生什么大的变化，但是在这期间，养殖户的饲养成本上升了20%。所以这次生鲜乳价格的上涨，我们应该看到它是恢复性的。随着后期新西兰奶粉进口的恢复，以及规模奶牛养殖厂生产能力的逐步释放，预计明年春节后，奶源紧张的情况将会有所缓解，价格也会基本趋于平稳。
毕美家表示，今年我们的生鲜乳供不应求的情况比去年突出，主要有三个方面的原因。一个是新西兰恒天然事件的影响，二是今年极端气候，特别是南方极端气候的影响，三是今年一些养殖户大规模地淘汰一些产奶低的奶牛，这几点原因叠加，导致今年生鲜乳市场的供求出现了缺口。但从目前的情况来看，我国的奶业生产总体是平稳的，市场供应应该是完全有保障的。从生产情况来看，虽然散户的奶牛存栏是下降的，但是规模养殖户的存栏奶牛是上升的，单产的水平是提高的。
毕美家说，从供应情况看，今年1—10月份，全国的乳制品产量是2206万吨，同比增长6.7%，市场的乳制品种类也是比较丰富的，供应也是比较充足的。目前全国的生鲜乳平均价格每公斤在4元左右，同比上升20%。从2011年到今年的6月这两年半的时间，我们国家的生鲜乳价格一直保持在每公斤3.2元左右，没有发生什么大的变化，但是在这期间，养殖户的饲养成本上升了20%。所以这次生鲜乳价格的上涨，我们应该看到它是恢复性的。随着后期新西兰奶粉进口的恢复，以及规模奶牛养殖厂生产能力的逐步释放，预计明年春节后，奶源紧张的情况将会有所缓解，价格也会基本趋于平稳。
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