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奏响振兴“茭”响曲 分享到 来源：中国农业农村部 发布：2025-04-27 字号：大中小 收藏文章

　　近日，一场聚焦“南菜北植”农业发展新亮点的“寒地茭白产业交流会”在白城市镇赉县举办。政、企、学、研齐聚一堂，围绕“茭白市场前景”“耐盐碱茭白科技创新”“盐碱地资源高效利用新模式”等问题展开深入热烈的交流，并纷纷提出了具有建设性的意见建议，为茭白产业在镇赉进一步发展开辟了更为广阔的空间。

　　茭白在南方是一种十分普遍的蔬菜，特别在江浙沪地区，茭白的日均消费量非常高，而在东北地区，种植茭白并不容易。2018年，来自中国茭白之乡缙云县的种植户将茭白种植技术引入镇赉，经过多年的试错与经验累积，终于在2023年首次大面积种植成功，30公顷茭白产量超1000吨。

　　镇赉县位于北纬45度黄金种植带，光照时间长且昼夜温差大，在弱碱性土壤上生长、由无污染嫩江水灌溉出的茭白粗壮白嫩、爽脆鲜甜，与国内其他地区的茭白相比，无论营养、口感还是保存期都更加优质。每年8月至10月，正是南方茭白的供应淡季，镇赉茭白更能凭借其错峰上市的优势，在南方市场上供不应求。此外，茭白在生长过程中释放的草酸还可以中和碱性土壤，让土壤变得更加肥沃，从而促进生态环境的良性循环。

　　去年，镇赉县茭白种植面积扩大到70公顷，年产量约3500吨。为深挖茭白产业潜力，通过延链补链进一步提升茭白附加值，镇赉县积极沟通相关企业与科研院所，推动茭白食品实现深加工。相继研发完成的茭白果酱、茭白白酒、茭白饮料、茭白干等产品，将被逐渐推向周边乃至更广阔的市场。今年，县域内多家知名农业与生物科技企业还计划联合打造“万亩茭白产业园区”，有效推进茭白产业规模化，塑造镇赉特色产业的新“茭”点。

　　多年来，镇赉通过探索适宜作物品种及科学改良土壤，让越来越多曾经被视为农业“禁区”的盐碱地成功转型为物产丰饶的“米粮川”。（白城日报 张美偲）



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