大小船只向海进发，归港时卸下鱼虾蟹贝，有的即刻满足了渔民的口腹之欲，有的则搭上物流快车，远销全国各地，甚至远渡重洋。海南岛四面环海，这片海既是天然的渔场，也是连通世界的经济走廊。

　　海口海关统计的数据显示，今年前10月，海南出口水产品14.2万吨，同比增长9.2%，出口量创历史同期新高。从“海里”来，到“海外”去，其实，早在很多年前，一批海南水产品就走上了扬名之路。

　　公螺壳远销南洋

　　众所周知，早期承担起货币职能的，是一枚枚小巧玲珑、质地坚硬的螺贝。唐《岭表录异》中说，“紫贝，即蚜螺。儋（今儋州市）、振（今三亚市）夷黎，海畔采以为货”。明代唐胄更是写下“瑁官珠殿尤苦刘，紫贝鼊皮聊缓宋”的诗句，控诉封建统治者们对海南特产的无尽搜索与掠夺。

　　可见，自唐代以来，产自海南岛的紫贝便已成为“南海丝路”的贸易商品和贡品。千百年前的海南沿海居民捕捞紫贝，从一开始就是为庞大的市场需求服务。

　　不过，螺贝的价值远不止于此。公螺，一种常见于南海海域、在珊瑚礁附近出没的马蹄螺类，就曾远销南洋，而且身价很高。

　　起初，海南渔民捡公螺只是为了取其肉，将螺肉晒干后，随其他海产品一起运至南洋各地，换购煤油、轮胎、五金材料等物品，再运回海南批发或零售。正常年景，一艘渔船一季可赚五六千银元。

　　在当时众多渔民之中，文昌的黄学校当属著名的一位，被当地人称为帆船贸易大船主。一次，他在新加坡一家商行里看到从印度运来的公螺壳，每百斤值一百多银元，价格之高令他十分惊奇。原来，随着飞机制造业的发展，人们发现可以将公螺壳珍珠层作为喷涂飞机机体的原料，其身价自然水涨船高。

　　抓住这一市场机遇，黄学校开始组织渔民采集公螺壳，并与信誉好、消息灵的经销商建立稳固的合作关系，逐渐垄断公螺壳从南沙群岛转运到新加坡出售的业务。

　　一艘帆船可载万斤公螺壳，往返一趟可得一万多块银元。当时黄学校的帆船队有“和安号”“兴盛号”和“保安号”，每年海上贸易的收入可获利三万多银元，黄学校也因此发了大财，成为海南的一代“船王”。

　　黄学校的公螺壳生意，一做便是30年。直到20世纪30年代末，随着黄学校去世，黄家的海上贸易业务逐渐停下来，这段动人的海商传奇故事才算正式谢幕。

　　罗非鱼“挑大梁”

　　黄学校的成功毕竟是个例，也并非所有螺贝都能有公螺壳这样的“高光时刻”。不过，在众多出口的水产品中，罗非鱼可谓“稳定输出”，成绩常年名列前茅。

　　罗非鱼，被誉为“21世纪之鱼”，被联合国粮农组织推荐为最重要的水产养殖种类之一。这条鱼，自20世纪“游”到海南，特别是经过近30年的发展，已“长”成一个大产业，产品远销欧美等地。

　　今年前10月，海南罗非鱼及其制品出口量占全省水产品出口总量的90%以上。有养殖企业预判，由于海外市场需求强劲，企业出口订单激增，加之4月份海南养殖户大量投放罗非鱼苗，今年底，海南罗非鱼出口量将继续保持增长势头。

　　海南气候、水质俱佳，适宜养殖优质罗非鱼。从规模上看，海南罗非鱼产量多年位居全国前列，出口量占海南口岸出口水海产品的八成以上。中国出口罗非鱼近三成由海南产，而欧美市场上大部分的罗非鱼来自中国。

　　业内人士曾将海南罗非鱼产业发展分为三个阶段。第一阶段从1989年到2002年，为以本地消费为主的初级发展期；第二阶段从2003年到2014年，为以加工出口为导向的高速发展期；第三阶段从2015年至今，为绿色产业转型调整期。

　　在位于海口国家高新区的海南华研胶原科技股份有限公司生产车间，罗非鱼的鱼皮和鱼鳞被运至生产线，经过生物酶解技术进行深加工后，变为粉末状的水解鱼胶原蛋白粉原料，将广泛应用于食品、美容、医药等领域，走向更广阔的市场。

　　这个过程中，它们的含金量不断提升——经脱灰处理后的罗非鱼鱼皮和鱼鳞收购价约7.5元/斤，而生产出的鱼胶原蛋白肽每斤价值50多元，是高附加值营养品原料。

　　海南华研胶原科技股份有限公司商务部总经理鲍瑞介绍，19年间，该公司专注于从海洋生物和鱼类中提取高附加值营养品的研发、生产与销售，产品远销日本、韩国、美国等50多个国家和地区。

　　章雄鱼苗游海外

　　精致的厚切鱼腩刺身呈现珍珠色泽，纹理清晰，肉质光亮诱人，一口下去鲜滑细腻，脂香四溢有着最纯粹的鱼肉的香甜。在日本，鰤鱼历来被认为是顶级寿司食材中的一员。但出乎意料的是，这种在日本大受欢迎的鱼类要大量依靠从我国进口。

　　鰤鱼，又名章雄鱼，是全球公认的高端生食鱼品，主要产自日本。但海南万宁、陵水、三亚海域又是章雄鱼最重要的产卵和孵化地区，因此，每年日本都要从海南进口大量的章雄鱼苗以满足其市场需求。

　　在万宁，章雄鱼苗出口日本已经有近40年的历史，在全球章雄鱼生产中占据重要地位。万宁市海洋渔业协会相关负责人介绍，海南每年捕捞天然幼苗总量约1500万尾，出口量约占全国出口总量的70%，而海南现有9家从事鰤鱼养殖贸易的公司中，万宁就占了5家。

　　章雄鱼作为洄游性鱼类，由北往南分布于日本海至我国南海海域，适宜生长温度为20至30摄氏度。每年秋冬季，它们成群结队地从日本海域南下，抵达赤道附近产卵。直到11月至次年3月，随着气候回暖孵化而出的鱼苗游经海南岛，在春夏季依次北上经广东和福建海域洄游。

　　由此，章雄鱼的区域性捕捞与季节呈现紧密的关联。由于海南纬度相对于日本较低，海南附近海域回暖相较日本更早。在3月，鱼苗率先从赤道向北洄游经过我国南海，海南渔民在时间上抢得先机，能比日本最南端的鹿儿岛更早采集。此后，广东汕尾与福建宁德在次年4月至6月期间依次成为章雄鱼的采集点，与海南皆为出口日本的重要贸易点。

　　统计数据显示，今年4月以来，海南秀英、三亚边检站共检查出入（港）境章雄鱼苗船舶66艘次，海南章雄鱼苗出口近470万尾，货值1.16亿元人民币。

　　从海南“走出去”的海产品

　　古代

　　海参干、蠔干

　　鱼翅、海螺、红鱼

　　等

　　现代

　　罗非鱼及其制品

　　冻鲭鱼、冻鲳鱼

　　冻竹荚鱼、章雄鱼苗

　　等