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这个养猪场没有“味”
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来源：中国农业农村部
发布：2022-07-11
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盛夏时节，正是农民繁忙的时候。
6月27日，在延安市宝塔区甘谷驿镇延安恒业源农业发展有限公司发酵床生态养猪技术示范基地，负责人冯译正忙碌地穿梭在猪舍之间。看着活泼的小猪奔跑跳跃，他的脸上露出了微笑。
“有没有觉得我这个养猪场与别处不同，听得见猪叫，却闻不到臭味；看得见猪舍，却见不到猪粪。”冯译颇为自豪地介绍。依靠绿色生态的发酵床养猪方法，他成为当地有名的致富带头人。
2016年4月，冯译放弃城里的工作，回到家乡甘谷驿镇何家沟村，承包了养猪场。
“当时，面对妻子的反对和老父亲的不理解，我真不知道自己的决定对不对。我正愁眉不展时，得知宝塔区科技局和畜牧局要组织部分养猪户到福建考察发酵床养猪，我马上报名参加了。”冯译说。
2016年7月，冯译跟着考察队去福建学习了7天。回来后，他用发酵床养猪的方法先试养了18头猪。
所谓发酵床养猪方法，是将锯末屑、粉碎的秸秆、稻壳、微生物添加剂和米糠等辅助发酵剂，按一定比例混合均匀，形成垫料并铺在猪舍发酵池内，将猪崽直接放在发酵床上饲养，其粪尿排泄在垫料上，不清扫、不冲洗床舍内粪尿，不向舍外排放粪污，通过发酵床的微生物发酵作用将粪尿进行降解、消化，不浪费水资源，可减少人工操作，实现环保无污染养殖。
“起初我还担心陕北的条件不适合发酵床养殖，后来经过福建专家长期全程指导，发现发酵床在陕北地区要比福建等南方地区更适合，菌种活性会更好一些。”冯译说，“发酵床养猪，最大的好处就是节省人工，而且无公害、环保，不用清理猪粪。猪粪在菌床上10个小时至20个小时就会被自然分解，完全无臭。”
为了早日实现自己的创业梦想，冯译每天除了吃饭和休息外，就待在猪舍里观察猪的生长，遇到不明白的地方，除了与专家沟通外，还在网上查相关资料，认真研究，不断总结经验。
功夫不负有心人。2018年，通过发酵床养猪模式，猪存栏量达到700头以上，年出栏在1000头以上。彼时，猪价开始上涨，2018年，冯译的肉猪卖了160多万元；2019年，猪价最高峰的时候，又卖了200万元。
目前，冯译的标准化养猪场用地30亩，有8间标准化钢架结构圈舍，猪舍、牛舍各4间，都建有发酵床，配有自动饮水系统。冯译引进了关中黑、巴克夏、藏香猪等良种猪，与福建省农业科学院长期开展技术合作，建立了“生物技术发酵饲料—生物发酵床—生态养猪—发酵床垫料有机肥—生态种植”的生态循环健康养猪技术模式。
“我还打算办一个有机肥厂，把经过二次发酵降解的猪粪加工成更多的有机肥，供应给周围的蔬菜瓜果种植户，让大家都能吃到无公害的蔬菜瓜果。”冯译说。
2021年，冯译创办的恒丰种养殖农民专业合作社实现年产无公害生猪1000头，年产值300多万元，年利润100多万元，辐射带动周边100多户农户发展生态养猪。同时，合作社积极解决农村剩余劳动力就业，村企携手奔小康。现在村上有6个固定的工人在合作社打工，其中2人是脱贫巩固户，1人是低保户，每人年收入4万元。
谈及未来的打算，冯译说：“这几年的打拼虽然苦了一点，但是我觉得还有点小小的成就。我想向更多老乡推广发酵床养猪模式，让老乡们的生活能够更加富裕，为乡村振兴贡献自己的力量。”
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