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广西桂林灌阳县清甜山泉水养出喷香稻鱼 分享到 来源：中国农业农村部 发布：2021-08-27 字号：大中小 收藏文章

　　“这条禾花鲤鱼好肥，起码有半斤了”。8月25日，在广西桂林市灌阳县西山瑶族乡南江村，几名农户走进自家的稻田，正在捕捞禾花鱼，稻香鱼肥，村民脸上满是丰收的喜悦。　　

　　正在捕鱼的南江村村民何玉军介绍，南江村村民今年推广稻田养殖禾花鱼、草鱼120多亩，据估算平均亩产可达80斤左右，每亩养鱼增收可达2000多元。

　　西山瑶族乡属高寒山区，气候凉爽，山泉纵横，用本地人的话说他们最奢侈的用品就是用矿泉水洗澡，养禾花鱼。尽管该乡有依托山泉水自由放养禾花鱼和草鱼的习俗，但产量不是很高。村民们每到春天插秧时买回鱼苗，放进特有的高山山泉水稻田里，待水稻扬花吐穗时，稻花纷纷扬扬落入水中便成了鱼儿的美食，这样的禾花鱼肉质细嫩清甜，味道鲜美，广受群众青睐。

　　特别是近年来，西山瑶族乡党委、政府大力推广水稻种植良种良法，提升水稻产量和品质，并引导农民科学配套发展稻田养鱼、养虾等生态立体农业产业，有效改善土壤生态，助农增产增收增效。今年，该乡种有水稻7110.27亩，超过有三分之二稻田养了禾花鱼，总面积约5000余亩。

　　西山瑶族乡党委书记何明婕介绍说：“‘稻+鱼’是现代生态循环农业发展新模式，既能改善稻田的生态环境，生产出纯天然无公害的稻米，又实现了鱼粪肥田、鱼稻共生、‘一田两收’的目标，极大的增加了稻田的附加值。进一步拓宽山区瑶族同胞的致富渠道的同时，也为巩固脱贫成效，助力乡村振兴奠定了基础。”

　　金秋八月，正值稻香鱼肥之时，沿着崎岖的山路走进西山瑶族乡的稻田，依次而上的梯田这时候就变得漫山金黄，微风吹来，金色波浪随风翻滚，此起彼伏，格外的耀眼，与远处恬静的小山村交相辉映，构成一幅美丽醉人的秋色田园风光画廊。近眼望去，成熟的稻谷弯下了腰，再仔细一看，禾蔸下肥壮的禾花钱穿梭往来，让人伸手想捉。

　　在下江口村，谈起“稻+鱼”增收，巩固脱贫成效，助力乡村振兴时，正在捕捉禾花鱼的村民盘定喜的脸上满是丰收的喜悦。“西山禾花鱼市场非常走俏，目前我刚开始卖，100来斤就卖了2500多元。本来种养之初只是抱着试试看的心态，能得多少得多少，结果谷子该收的一点不少，还有一笔可观的额外收入，‘稻+鱼’的这个模式，确实是给我带来了不小的惊喜。”



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