肉价又涨了。记者从省城市场了解到，近期猪肉价格上涨明显，11日当天批发价每公斤44元，较去年同期上涨了15%左右。好在水果价格近期相对给力，砂糖橘、草莓、车厘子价格都较去年同期有明显下降。尤其车厘子，部分品种价跌近半。

　　同比上涨15% 猪肉价比去年春节前还贵

　　1月11日中午，在合肥政务区绿怡居农贸市场，经营户周大姐家摊位上的猪肉每斤29元。“这几天肉价都在28~29元，前夹、后座、五花都是这个价格。”这个价格比半个月前每斤上涨了3元左右。排骨价格也涨了，目前每斤40元，涨了5元左右。

　　另一位经营户徐师傅介绍，2020年肉价涨涨跌跌，最便宜的时候一斤20元左右。国庆节前后，肉价明显下跌，当时每斤24元上下，大家还以为会继续下跌。“没想到，又涨了。”经营户周大姐觉得，肉价贵明显影响了生意。“很多老客户过去一次买三五斤的，现在买的就少了。我们也不希望价格这么高。”

　　当日上午，在省城周谷堆市场，经营户赵士勇家的摊位上摆满了待售的猪肉，几位市民正在挑选。“批发价每斤19~20元，比一个月前涨了2元左右。排骨批发价27~28元，较前期上涨了3元。”因为价格比菜市场要便宜些，最近一段时间来周谷堆买猪肉的市民不少。

　　周谷堆市场信息员王萍介绍，市场内猪肉交易在过去两周呈现“量跌价升”的态势。1月11日当天，猪肉批发价每公斤均价44元，较前一天上涨近3元，较去年同期上涨了15.7%，涨幅明显。“而且去年这个时候正好是春节前，价格算是比较高的时候。”她介绍，自2020年12月13日以来，猪肉批发价就开始新一轮上涨。近一个月来，猪肉批发价一直在每公斤41~42元之间高位徘徊。

　　涨价的主要原因是元旦后节日效应减弱和腌腊高峰期的结束，促使猪肉交易量进一步减少。供应少了，价格就出现上涨。另外，近期受疫情影响，国家加大对进口冷链食品的管控，也是推动猪肉价格上涨的原因之一。目前周谷堆市场冷鲜肉和热肉交易量每天约在350吨左右，较此前腌腊季下跌了两成左右。预计后市随着天气情况的好转，猪肉交易量和价格仍有波动的空间。

　　牛羊肉也涨价了

　　未来可能还有波动空间

　　牛羊肉价格也涨了。在绿怡居农贸市场，羊肉每斤40元左右。经营户徐师傅介绍，两个月前，每斤羊肉大约在35-36元。再早一点，夏天到秋天，一直在33-34元左右。

　　在翠庭园农贸市场，经营户张大姐介绍，牛肉价格相对稳一点。目前每斤40~42元之间。“原先每斤38-39元左右，波动不算大。”

　　牛羊肉的批发价也有明显上涨。周谷堆市场牛羊肉经营大户吴广勇介绍，羊肉批发价目前每斤34~36元，比去年同期涨了两成左右。牛肉批发价每斤36~38元，涨幅不大，与去年基本持平。王萍介绍，进入冬季，羊肉市场需求量大。近年来内蒙、皖北等地严格落实“退耕还林”“退耕还草”政策，导致羊肉上市量有所减少。另外，牛羊生长周期长，饲料成本上涨，也推动肉价上涨。与猪肉一样，国家近期对进口冷链食品加强管控，也在一定程度上影响了牛羊肉价格。随着低温天气持续，节日临近，未来牛羊肉价格或还有波动空间。

　　水果今年不贵

　　草莓砂糖橘价跌三四成

　　不过，今年不少水果品种价格挺便宜。

　　在省城周谷堆市场，放眼望去，到处是砂糖橘。 “砂糖橘今年便宜了，产地价每斤才1.3元~1.4元。”五星果品负责人马彬彬介绍，目前周谷堆市场砂糖橘零售价也就在每斤2元多，而且品质不错。

　　价格下跌的还有草莓。草莓大户吕凡森介绍，最近一段时间自家草莓的批发价每斤10~13元，比去年同期至少便宜了三四成。“去年这个时候批发价每斤17元，一直持续了一个半月。”

　　周谷堆市场信息员王萍介绍，随着春节临近，目前水果市场已经进入了储备高峰期，日均成交量2000吨左右。砂糖橘目前批发价每斤2.2~2.8元，同比下跌三成以上。来自长丰等地的草莓批发价每斤10~18元，比去年同期价跌四成以上，日均成交量15~20吨，非常受市民欢迎。

　　往年身价不菲的车厘子今年也“亲民”了起来。在周谷堆市场，不同品种和规格的车厘子批发价每斤17~45元不等。去年同期，批发价则在30~70元之间。王萍介绍，这样算下来，均价同比跌了三四成，有些品种规格跌幅更大一些。“去年同期正好赶上春节前，价格相对高一点，所以价格同比跌幅大一些。”

　　文章来源：安徽商报