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从山间珍馐到文旅新星，“蘑”力四射，还看云南！ 分享到 来源：中国农业农村部 发布：2024-10-25 字号：大中小 收藏文章

　　 39万，295亿，这不仅仅是数字，更是云南的“蘑”力密码。

　　最近，一组最新公开的数据让“菌迷”们倍感自豪。2023年云南省野生食用菌总产量超39万吨，产值超295亿元。

　　青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸，云南已查明的野生菌资源有882种，占全国的91%，云南几乎所有县（市、区）均有野生食用菌分布，其中207种常见野生食用菌在市场交易。

　　从“红伞伞白杆杆”到“菇勇者”，云南菌子几乎每年都会占领一次热搜榜，这个当之无愧的流量担当靠什么频频霸榜？

　　作为地球亿万年进化和筛选后遗落于自然界的物种精灵，野生菌一直处于人类食材“金字塔”顶端。得天独厚的复杂地形地貌、多样的森林类型、独特的立体气候条件，是生长的最佳生态环境，云南几乎没有不产野生菌的地方。

　　为了守护好这份“天赐恩宠”，云南也从来不玩虚的。全国首个野生菌保护管理规范性文件出台、各地陆续推出的“包山养菌”保育促繁政策、因地制宜推广林菌种植模式等，都是对这份热爱最有力的支持。

　　确实，“双向奔赴”才能彼此成就，各种野生菌+让人目不暇接，惊喜满满。

　　在云南，会在昆明长水机场到达厅撞见巨大的松茸、青头菌和见手青，我们的伴手礼是青头菌花环、“好菇独”雪糕，各具特色的“捡菌”精品线路，让野生菌+文旅火热出圈；云南是全球野生菌贸易的主要出产地，占全国80%、全球40%，野生菌+科研拉长了“产菌期”的丰硕成果；加工成干片、菌茶、菌酱，条条野生菌产业链成就致富经，野生菌+创意，打造出“蘑”幻王国。

　　从山间珍馐到文旅新星，云岭菌香飘香四海。云南提出到2025年全省食用菌总产量180万吨，综合产值1200亿元以上。“菌子”是云南美食图鉴的名片，更是“带得走的云南”，让我们一起期待下一个“蘑”力密码！



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