3月9日，国家统计局公布2月份消费者价格指数(CPI)和工业生产者出厂价格指数(PPI)。全国CPI环比上涨1.0%，涨幅比上月扩大0.7个百分点;同比由上月下降0.8%转为上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.8个百分点，为2022年2月以来最高涨幅。

　　工业生产者出厂价格指数(PPI)月环比下降0.2%，同比下降2.7%，1-2月平均，全国PPI比上年同期下降2.6%。

　　按照国家统计局相关人士的解释，环比CPI涨幅比上月扩大，主要是食品和服务价格上涨较多。春节期间消费需求增加，加之部分地区雨雪天气影响供给，鲜菜、猪肉、水产品和鲜果价格分别上涨12.7%、7.2%、6.2%和4.3%，合计影响CPI上涨约0.58个百分点。

　　同比来看，食品中，猪肉价格在连续下降9个月后首次转涨，上涨0.2%。

　　工业生产者出厂价格指数(PPI)方面，国家统计局相关人士解释说，2月份全国PPI环比下降0.2%，降幅与上月相同;同比下降2.7%，降幅略有扩大。主要是受春节假日等因素影响，工业生产处于传统淡季。

　　CPI和PPI在2月分化的表现充分体现出春节假期的影响，工业生产放缓，而居民消费增加，符合往年春节月波动的特点，符合季节性特征。

　　3月11日，国家发改委价格监测中心发布2024年第10周(3月3日～9日)的全国猪粮比，以及猪料、鸡料、蛋料比价数据。

　　数据最为直观的表现是：养猪预期盈利已经连续六周为盈利，连续五周超过50元每头。

　　猪粮比转升，农业农村部下调能繁母猪保有量200万

　　2024年第10周(3月3日～9日，统计日3月6日)，猪粮比价5.90 :1，比2月28日上涨0.34%，扭转了猪粮比连续几周的下跌态势。

　　如同以往，自2023年8月第2周(8月7日~13日)全国平均猪粮比价恢复到5.97:1以来，已经从过度下跌一级预警区间回升至二级预警区间。此后一直保持在5:1之上。

　　2024年第10周(统计日3月6日)全国生猪出场价格为14.52元/公斤，比2月28日上涨0.35%。主要批发市场玉米价格为2.46元/公斤，与2月28日持平，但仍在低位徘徊;猪粮比价为5.90:1。

　　在3月初，农业农村部印发修订的2024生猪产能调控实施方案，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头，将能繁母猪存栏量正常波动(绿色区域)下限从正常保有量的95%调整至92%。

　　农业农村部表示，方案优化了地方生猪稳产保供责任落实，强化了引导生产和市场预期等重点举措，完善了监测预警、产能调控等保障措施。

　　去产能是此轮猪周期长期磨底业界的共识，多家龙头企业也在落实这一共识。这一次农业农村部下调能繁母猪正常保有量目标达200万头，从政策层面为去产能定下基调。

　　第10周，养猪预期盈利再次回升，连续六周盈利

　　根据国家发改委价格监测中心监测，2024年第10周全国猪料比价为4.59，环比上涨0.22%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为79.95元。

　　第10周生猪养殖头均盈利扭转连续几周下降趋势，重新站回超过70元/头位置。在消费端，猪肉价格连续几日上涨，仔猪销售维持盈利，形成呼应。

　　2024年第10周猪价呈现“降——涨——降”走势，均价略高于上周。周前期，终端需求较为疲软，屠宰企业压价意向较强，猪价略有走低;周中期，随着二次育肥热度提升，市场供应量持续收紧，猪价自南向北联动上涨;但终端消费改善有限，周后期屠宰企业压价意向再度转浓，猪价止涨转跌。

　　发改委认为：供需博弈激烈，但养殖单位仍有抗价情绪，预计本周第11周猪价或频繁涨跌调整。

　　肉鸡养殖盈利持续亏损

　　2024年第10周全国鸡料比价为2.12，环比下降4.07%。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖预期亏损为1.48元/只。这是进入2024年后肉鸡养殖预期盈利第二周呈现亏损状态，也是自第6周开始预期盈利转为下降后连续下降。

　　国家发改委价格监测中心认为，2024年第10周终端需求欠佳，产品走货不快，屠宰企业收购量低，而毛鸡出栏量稳定，需求面利空作用相对较强，鸡价下滑。

　　预计本周第11周(3月10日-16日)产品市场需求暂无明显转好，但毛鸡出栏量或减少，供应面支撑下，预计本周毛鸡价格或稳中小涨。

　　据“慧通数据”分析，3月份国内各地区气温略有回暖，肉禽养殖压力有所缓解，毛鸡出栏量或仍有增加可能，不过白羽毛鸡整体仍存在阶段性供应不足问题，屠企生产逐步恢复，活禽需求也有所增加，加上猪肉价格也有所偏强，不过屠宰环节库存压力仍较大，冻品走货也一般，受此影响，预计白羽毛鸡价格总体呈窄幅震荡略偏强的可能较大。

　　蛋价在下降，蛋鸡养殖盈利转正

　　2024年第10周全国蛋料比价为2.41，环比上涨5.70%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利0.59元。

　　国家发改委价格监测中心认为，第10周市场需求逐渐恢复，且蛋价处于偏低水平，下游环节采购积极性提升，加之养殖单位低价惜售，第10周鸡蛋价格呈上涨走势。

　　国家发改委认为，目前产区鸡蛋供应量基本稳定，下游对高价货源略抵触，需求跟进趋缓，预计本周末蛋价或涨后趋稳，下周有小幅下跌可能，蛋鸡养殖或呈微利状态。

　　“慧通数据”也认为，随着3月份气候逐渐温暖，经产蛋禽将逐步开启春季产蛋旺季的序幕，商品禽蛋产供量将有所增长，蛋鸡在产存栏量继续呈增长态势，老鸡淘汰量也将稳中有所下降，节后持续淡季的消费也将有所回暖，食品加工厂、团膳等补货需求有所增加，鸡蛋价格或总体略偏强震荡为主的可能较大。

　　文章来源：“食材界”编创