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猪肉价格“闪崩” 进入3级预警期 高价猪肉即将来临? 分享到 来源:搜猪网 发布:2021-06-18 字号: 收藏文章

  猪肉价格在经历2020年的大涨后,从今年3月份开始,猪肉价格就开始跌跌不休,大有破七进六的势头。那么,猪肉价格为何会暴涨暴跌?进入3级预警期后,猪肉价格会大幅反弹吗?这一次的超级猪周期何时才能结束?对我国的养猪产业又将产生怎样的影响?今天我们就来谈谈这些话题。

  猪肉价格暴跌原因,供给增多需求疲弱

  我国是世界上最大的猪肉消费国,每年要消耗将近7亿头猪,差不多全球每年生产的猪肉有一半都是国人所消费的,可见猪肉对居民生活质量的提高是何等重要。猪肉价格暴跌的因素有很多,但总体上来说,是猪肉供给在大幅增加,而消费需求却比较疲软。

  2018年受“小非”的影响,我国猪肉供给开始大幅缩水,从国家统计局统计的数据来看,2019年和2020年的上半年,猪肉产量和上年同期相比,分别下降了21.26%和19.10%,致使猪肉价格一路走高。

  从2019年开始,国家就推出了一系列激励措施增加生猪养殖,再加上高企的猪肉价格,也吸引了大批的非养殖企业加入到了生猪养殖的行列,致使生猪产能出现超预期恢复。从农业农村部统计的数据来看,5月份能繁母猪存栏量连续20个月环比增长,生猪生产完全恢复的任务目标已提前完成。

  此外,进口猪肉增加、加上政府持续大量投放储备冷冻肉,也在一定程度上保障了市场猪肉的供给。2019年之前,我国是全球最大的猪肉进口国,但进口量还不到消费总量的4%,而2020年,这一比重已经增加到了10.7%。

  在这些主要因素之外,还有一个季节因素,随着气温升高,生猪发病的风险也不断加大,再加上年初养殖户对后市的误判,压栏较多,导致市场肥猪较多,在猪肉价格持续下跌阴影的笼罩之下,生猪集中出栏,形成踩踏。

  同时,在猪肉价格充足供应的情况下,猪肉的消费量却有所下滑。这两年随着猪肉价格的暴涨,一些家庭开始选择用其它肉制品替代猪肉消费,使得猪肉的整体需求出现了下降。

  尽管有很多因素导致猪肉价格持续走低,但下滑的速度仍让人吃惊。农业农村部数据显示,截至本月第二周,全国500个县集贸市场生猪价格为16.24元/公斤,同比下降45.4%。生猪价格的大幅下降,使得养殖效益大幅缩水,5月份生猪养殖户亏损面为9.7%,不出意外,6月份亏损面将持续扩大。

  目前公布的猪粮比为5.88:1,已经低于三级预警设定的6:1,进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间,这也是新的预案出台不久后就迎来了首次预警。

  与此同时,饲料成本却在不断提升,本月饲料价格两次上调,按照每头猪1800元的采购成本,卖掉一头300斤的肥猪亏损就达1000元。

  史上最强猪周期

  截至目前,猪肉价格已经连续19周下跌,很多人寄希望于收储,收储是会抑制猪肉价格快速下跌,但绝不会出现大幅度反弹,养猪产业将进入超级猪周期。

  这一轮猪周期,从2018年6月开始,主要是由于“小非”造成的,另外叠加了新冠、环保、生猪产品调运政策调整等因素。从目前来看,猪肉价格可能还会再次下跌,养猪产业仍处在下行通道,为什么这么说?一个重要原因 ,就是生猪产量到2022年才可能出现产能过剩,而每轮猪周期,如不发生重大非正常因素,靠市场自身调节去产能是一个漫长的过程。

  房企和互联网企业涌入,跨界养猪

  我们知道,在正常年份,养一头猪,运气好的时候每头也就赚个二三百元,运气不好还要亏个一两百元。2018年“小非”导致生猪存栏量大幅减少,也让猪肉价格暴涨,每头猪的盈利一度飙升至2600元左右,这极大的刺激了一些个人或企业纷纷投入到养猪业。

  我们来看看,这两年养猪业到底有多繁荣?公开数据显示,很多大型猪企都在大举扩大产能,以全国最大的猪企牧原股份为例,2019年,其生猪总出栏量为1025万头,到了2020年,增加到了1811万头,而今年预计大约是4000万头,可以说产能在逐年成倍增加。

  除了这些老牌养猪企业外,有很多房地产和互联网企业也成群结队地跨界养猪,数量之多让人吃惊。

  据天眼数据查询,去年年底,中国有超过1400家企业经营范围兼具房地产和养猪,而且实力不菲,超过五成企业注册资金在1000万以上。有一个有趣的现象,在《2021胡润全球富豪榜》中,第一次出现了没有房地产企业家进入中国富豪榜前十的情况,但是养猪企业—牧原股份的秦英林夫妇却排在了第八位。

  除了房企,最引人关注的就是互联网企业,也几乎是组团进军养猪业,包括华为、阿里巴巴、网易等。

  当我们看到这些数据时,也就在告诉我们,不仅养猪企业在扩大产能,还有众多的企业也在跨界养猪,所以,未来生猪产能仍将继续扩大。有业内人士统计,各大养猪企业已发布的在建或将要建设的养猪项目规模将达到20亿头,相比7亿头的消费需求,供给呈几何倍数的增加,必然会抑制价格的上涨,同样,也可能会导致这一轮的猪周期时间会更长。

  当然,猪肉价格越便宜,对普通消费者而言越是有利,只是,苦了家庭猪场和小型养殖户,他们的生存将变得异常艰难,我们看到,在这一轮猪周期中,参与到生猪生产的企业们用冰火两重天来形容再恰当不过了。

  养猪业向规模化发展,未来将面临多重挑战

  在小非之前,整个养猪业的平均成本是6~7元一斤,随着饲料价格的大幅上涨,目前企业养殖成本普遍上涨至8~9元一斤。而且,随着过去几个月猪肉价格的持续下降,导致许多养殖户陷入亏损,尤其是去年在高价位购买仔猪二次育肥的养殖户,目前已进入深度亏损。根据数据显示,目前自繁自养的养殖户,出栏一头育肥猪亏损在300元左右,而外购仔猪的养殖户,亏损已经超过1000元。

  同样,大型猪企的日子也不好过。温氏股份采取的是公司+农户的养殖模式。根据其自身的说法,一季度生猪养殖成本大约每斤15元,通过成本分摊后,全年的养殖成本将控制在每斤10元左右。

  而牧原股份相对要更有优势,全年的成本目标是每斤7元,主要是因为其采取了自繁自养的模式,减少了大量中间环节的交易成本。而且,整个养猪过程,还采用了机器人、人工智能、大数据、物联网等技术。

  所以,这一轮猪肉价格的下跌,势必会淘汰大量的小养殖户和小猪企,生猪养殖业将会进一步向全程自动化、规模化、智能化的方向发展,以提高抗风险的能力。

  业界专业人士认为,当规模化养殖占到市场的80%以上时,猪周期的振幅就会趋于平稳,反观我国,目前只占20%左右,规模化养殖远没有达到这个比例。未来寡头养殖将加速增长,预计未来10年,TOP30的规模化养殖将会占据生猪产能50%以上的份额。

  对于养猪企业而言,短期最大的挑战,不仅是要控制成本这么简单,还要应对卷土重来的“小非”等非正常因素。而从长远来看,要实现猪肉自由,还需要突破种猪和饲料两大瓶颈。作为养猪产业的“芯片”,种猪“卡脖子”的问题依然突出,目前我国每年都要从国外进口数万头种猪。同样,饲料也是一样,存在大量依赖进口的限制。

  “站在风口,猪都会飞”曾经火爆一时,后来有人补充,“风过去了,摔死的都是猪”,放在当下的养猪业似乎更为贴切。

  文章来源:新农鸣

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