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年后猪肉价格跌跌不休 猪肉何时才能回归“平民价” 分享到 来源：搜猪网 发布：2021-02-23 字号：大中小 收藏文章

　　春节过后，猪肉价格迎来了跌跌不休的局面，当然，这对于普通消费者来说，是乐于见到的。以白条猪肉价格来说，均价从1月中旬的47元/公斤左右下降到目前的35元/公斤，但即使是目前的价位，对于我们大众消费而言，仍然是属于高价位，当然，我们更希望猪肉价格能再低一些，那么，猪肉何时才能回归“平民价”呢?我们不妨从多方面来探寻答案。

　　近期猪肉价格持续下跌的原因

　　从产能供应来看，恢复应该是持续向好，按照官方的预测，无论是能繁母猪存栏量还是生猪存栏量，在上半年都能恢复到正常年份(2017年)，虽然数据可能或多或少有偏差，但大体趋势是不会变的，所以，在年前我就说过，生猪供给已经进入下行通道，这点是毫无疑问的。

　　其二随着年后屠宰企业的陆续恢复开工，叠加河北、河南和山东等地区的疫情影响，再加上前段时间部分地区非洲猪瘟有抬头迹象，养殖户的出栏积极性提高，这导致短期市场供应相对充足，屠企采购比较顺利，因此，导致猪肉价格跟着下降。

　　从消费市场来看，虽然猪肉价格每年有涨有跌，但在一年当中，猪肉消费高峰期总是会带动价格的上涨，随着春节的结束，市场需求高峰期已过，消费量自然也就会大幅下降。

　　总体上来说，供给在不断加大，消费量却在减少，这是在自然不过的市场表现。当然，对于我们老百姓而言，当前的猪肉价格仍然是高于我们消费水平的，自然，大家最关心的是猪肉价格能够降到什么程度?甚至我们大多数人都希望能重回10元时代。对于大家关心的这个话题，我们也来做一番探讨。

　　猪肉何时才能回归“平民价”

　　猪肉何时才能回归平民价，起决定作用的还是终端消费市场的供应量。产能的恢复并不代表着市场供给量的恢复，这中间有一个错位期，也就是说，从能繁母猪补栏开始，一直到育肥出栏形成市场的有效供应，是需要一个过程的，这个过程大概需要一年左右的时间。

　　前面我们说了，官方给出的产能恢复时间限是今年上半年，再综合刚刚发布的一号文件对养猪行业的支持等各方面因素，应该在年底，市场的有效供给基本就能达到正常年份(2017年)的水平。

　　当然，这种假设是建立在一切保持平稳发展的基础之上，当前对猪肉价格影响最大也是我们最为担心的，仍然是非洲猪瘟的影响。

　　从机构调查的数据来看，1月份以来，广东和新疆等地陆续报告发生非洲猪瘟疫情，今年全国范围受非洲猪瘟的影响要高于去年，不同渠道反映，多地母猪的产能损失高达30%左右，虽然不是确切数据，但从中看出影响仍不容小觑。所以，未来猪肉价格的波动仍应密切关注外围因素的影响。

　　其次，我们也应密切关注国家调控。日前，农业农村部明确表态，这一轮猪周期确实将我们折腾得不轻，为了避免出现类似这起的价格大幅波动，国家也在考虑，除了综合施策以外，下一步的工作重心是做好生猪产能的储备，以后猪肉市场应该会越来越稳定。

　　最后，我们需要对回归“平民价”有一个理性的认识。毕竟物价在涨、生产成本、饲料价格等等都在上涨，所以，想要让猪肉价格重新回归10元以下的时代，可能也只是我们消费者的一厢情愿，除非市场供给大大超出预期。就我个人而言，如果能保持在10~15元这个区间，应该算是“平民价”了吧，不知道大家会怎么看?

　　以上是个人结合从业经历和对养猪行业的观察所得出的一些思考，您认为猪肉何时才能回归“平民价”?在您的心目中猪肉的“平民价”是在什么区间，也欢迎在评论区留言探讨。

　　文章来源：新农鸣

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