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猪肉价格上涨 消费者仍不愿购买冷冻猪肉 我国为何还不断进口？ 分享到 来源：搜猪网 发布：2021-01-20 字号：大中小 收藏文章

　　我国可以说是世界范围内名列前茅的猪肉消费大国。在我们日常的餐桌上，猪肉是最为常见的食品之一了。在这种情况下，猪肉价格的变动，自然也就牵动着我国很多消费者的心。

　　近年我国市场内猪肉价格有进入连涨进程的消息，相信大家都是有所耳闻了。对于猪肉疯狂涨价的局面，许多朋友都是觉得似曾相识。没错，在去年年初的时候，我国的猪肉价格也曾一度暴涨。但此后由于生猪产能的恢复，我国的猪肉价格也是出现了回跌。在2020年的第四季度当中，猪肉馅、腔骨等肉类产品的价格，都回跌到了20元的水平区间。

　　然而在2020年向2021年过渡的这段时间内，我国的猪肉价格却好似装上了“发动机”一样不断上涨。截止至2021年的第一周结束，我国部分地区的肉价甚至达到了45.92元/公斤。

　　而说到这背后的主要原因，无疑是因为如今正值我国的元旦、春节的重要民族节日到来之际，市场中的猪肉需求直线提升，猪肉消费旺季也是随之到来。在这种情况下，即使我国如今的生猪产能水平已经恢复了很多，且猪肉进口量也是不少，却依然没能抑制住猪肉价格的上涨。

　　值得一提的是，虽然如今的猪肉价格不断升高。但事实上对于我国的消费者而言，还是有价格相对优惠的猪肉产品可以选择的，那就是进口来的冷冻猪肉。根据相关数据显示，我国在2020年再次加大了自身的猪肉进口规模，全年共进口了超过420万吨的猪肉。

　　在大量进口猪肉的涌入下，我国市场中的猪肉供应无疑又得到了加强，那么为什么肉价如今却仍然不断上涨呢?

　　据悉，即便我国的猪肉价格现在处于一个很高的水准，但对于我国的大多数消费者而言，仍然是更愿意去购买价格更高的本土产猪肉。而对于进口的冷冻猪肉，很多消费者都抱有一定的抵制情绪。

　　这个局面并不是无故发生的，我国此前曾在进口冷冻食品的外包装上，检测出了病毒。而在卫生事件又有复燃势头的当下，食品健康安全得到了我国消费的充分重视。基于此点，我国的消费者才会宁愿花更贵的价钱，去购买本土产的新鲜猪肉，只求一个安全放心。

　　那么，在我国的消费者们对进口冷冻猪肉都没有购买热情的情况下，我国为何还会不断进口大量的冷冻猪肉呢?

　　首先，自然是价格上的优势。举例来说，我国从美国、巴西等地进口猪肉，每斤的成本大约在9元左右。相比于我国市场之内的肉价，这个价格可以说是存在着很大的优势的。且这样一来，对于我国市场肉价的稳定也是能够起到一定的促进作用。

　　而且，虽然很多消费者们不愿意购买这类猪肉，但对于我国的一些餐馆、肉类食品加工厂而言，冷冻猪肉的低价格是具有很大的吸引力的，可以有效地节约企业成本。

　　其次，截止至目前我国还没有发现食用冷链食品会造成感染，所以其安全性还是有着保障的。业内人士表示，冷冻食品的感染风险，主要是在搬运和操作环节当中，病毒一般都是依附在食品的外包装上。

　　此外，我国在进口冷冻猪肉之后，也会对其进行全面的消毒和检测。所以能够流入我国市场和消费者手中的冷冻猪肉，安全性都是没问题的。对于有购买冷冻猪肉的消费者而言，只要把肉彻底煮熟，就能够完全确保食品的健康安全。

　　文章来源：BOSS说财经

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