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从“产量”到“质量” 滨州沾化开启冬枣产业转型之路
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来源：中国农业农村部
发布：2020-10-26
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金秋十月，脆甜多汁的冬枣上市了。山东的冬枣主产区在滨州沾化，经过多年发展，在那里已经形成了50万亩种植规模，成为主要经济作物。近年来，围绕“产业增效、枣农增收”，沾化开启了冬枣产业从“产量”到“质量”的转型之路。
这几天， 大流村挂牌成为滨州市沾化区第二家“沾冬2号”种植专业村。为推广这个冬枣新品种，大流村改良了1000多亩枣田，带头人是张亦明。然而十多年前，老张刚开始种枣时却总想打“退堂鼓”。
张亦明告诉记者：“有的每斤卖8毛左右，好点大点的卖1块左右，拉出一车去，卖不了个千儿八百，弄这个干还不如给人家干点活。”
2009年，正是沾化冬枣种植的历史高峰，全区冬枣种植面积达到50万亩，产量超过7亿斤，但价格却跌入谷底。
滨州市沾化区农业农村局高级农艺师郭庆宏表示，那时候注重高产，品质必然下降，品质一下降了，消费者不买账，觉得沾化冬枣无非也是这样。
要让冬枣闯市场，品质必须提上去。经过实地调研，当地政府提出“沃土工程”，用有机肥替代化肥、采取宽行种植，同时推出“沾冬2号”新品种。然而，新品种虽然口感和甜度都远胜初代，但是体质娇贵、更适合在大棚中生长。建大棚，这对曾经的国家级贫困县沾化的枣农来说，并不容易，设施栽培前期投入，对农民来说确实有点大。
张亦明的妻子告诉记者，那时候手头特别紧，农药什么的都得赊账，等枣摘完了再给钱，再花钱又没有着落了。
为鼓励枣农， 政府提出，新建大棚每亩奖励2000元，但推广速度还是不理想。
滨州市沾化区冬枣产业发展中心副主任张军利介绍说：“每个大棚需要建设资金1万到1万5，解决不了他资金缺口的问题，我们转变思路，拿出大棚贷款、贴息贷款这种方式，补贴两年的利息。”
有了贴息贷款，老张终于鼓起勇气，把12亩枣田全部建成大棚，在全村第一个种上了“沾冬2号”。转眼又到了冬枣成熟的时节，这回他打了个翻身仗。
在老张带动下，大流村有1000亩地种上了新品种冬枣。乘势而上，当地又通过冬枣节、赛枣大会、电商节等一系列活动，把冬枣品牌越擦越亮。今年，沾化冬枣销售价格比往年提升了50%以上，还有1000吨出口到了美国。为提升产业，沾化还制定规划，鼓励枣农以合作社、家庭农场模式发展“订单农业”，引导产业走适度规模经营之路。眼下，通过土地流转，张亦明把种植面积扩大到了80亩，正准备安装智能化管理设备，实现浇水、施肥、喷药、机械化远程自动化。
张亦明高兴地对记者说：“你看这个老枣树已经300多年了，我们大田里50万亩都是它的子孙后代，这边这个高科技的冬枣大棚是用来研发种枣技术的，幸福生活就都靠着这些冬枣树了。”
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