引言：

　　自今年上半年以来，猪肉价格整体维持高位，尤其是5月下旬以来猪价一路狂奔、部分地区重上40元大关，而鸡鸭禽肉价格却破局艰难、阴跌不止，到底是什么原因形成两极分化?

　　自从今年7月份以来，猪肉的价格似乎开始全面上涨，短短一个月之内上涨的幅度就超过了一块多。

　　在猪肉行情里面，市场的行情价格的高涨，似乎一片火热朝天，但是另外一个行业却出现了两极分化的情况，鸡鸭禽肉的价格在7月中旬开始一跌再跌，甚至一度跌破了成本价格。

　　有不少网友留言禽肉的价格为什么持续低迷，难道是有什么样不同的问题存在吗?今天我们就来和大家简要分析，这两者之间为什么会出现两极分化的情况。

　　对于猪肉的价格，到目前为止全国大多数地方猪肉的价格都突破了20块钱的大关，是什么原因引起高涨的呢?我们认为主要有以下几个方面：

　　(1)散养户的退出和减少

　　对于今年来说，绝大多数的散养户几乎已经是金盆洗手，不再涉及养猪的行业了。所以总体而言，散养户的减少就导致猪肉的产能产量基本上都控制在大企业里面，那么企业里面控制着产能产量的时候，自然而然就会使得这个价格跟着他们的要求走势了。

　　散养户为什么减少养殖，其中出现了好几个原因，比如说前几年的限养禁养、环保风暴，对于农村里面环保的要求而言，被整治、惩罚，涉及和影响到的散户面是非常广的。

　　非瘟疫情爆发之后，在今年仔猪、饲料等成本过高的情况之下，很多即使想养的养殖户也不敢养，或者说没有足够的资本去养了，全国散养的养殖户比例在快速的减少。

　　(2)进口受到了阻碍

　　目前，我们每年有将近500万吨肉类食品来自进口，尤其是在非洲猪瘟的背景下，我国已经成为一个猪肉进口大国。2019年我国肉类进口量484.1万吨中，猪肉进口占到200.26万吨，禽肉只有不到78万吨。在新冠疫情没有全球爆发之前，我们对猪肉的进口需求量是非常大的，经常需要从其他国家进口来填补国内市场的不足。

　　现如今呢，全世界都开始爆发新冠疫情，且病毒的传播非常之快，对于目前来说进口也是受到了一定的阻碍，美国、德国、欧洲等很多疫区国暂时没有足够的能力再进行食品出口，甚至不少国家直接关闭了食品出口的许可。

　　(3)国内产能产量不足

　　最后还有一个最主要的原因，就是国内本身的产能产量严重不足。经过去年非洲猪瘟的洗礼，导致于很多养殖场都没能够留下几只活猪。

　　生猪行业是典型的周期性行业，刚好遇到一个发展的瓶颈时期，因此产能产量在现阶段短期内没有办法迅速恢复，尽管复产复养在恢复，但显然短期内无法提供足够的供应来满足需求市场。

　　去年的很多养殖场都被非洲猪瘟给清零了，所以即使在今年加大投入的情况之下，生猪产能的恢复也需要18个月的时间。所以对于整体而言，产能产量不足是现阶段最大的一个问题。

　　鸡鸭禽肉的价格为何频频下跌?

　　对于鸡肉的价格，我们在农村里面就最能够直观的感受得到，那些养殖户将鸡拉来我们农村里面售卖的母鸡，基本上现在已经下跌到6块多，已经有的地方维持在7块多。那些。阉割过的公鸡在平时在我们农村里面卖，至少卖到20块钱，如果是自家养殖的土鸡的情况之下，可能卖到40、50。

　　但是现在这些阉割过的鸡，在我们农村里面，他们养殖户拿来卖的情况之下，价格也非常之低，现在已经降到10块钱。

　　按照总体上面来区分，鸡肉的价格频频下降，还是因为市场的产能产量问题非常充足。

　　产能过剩：

　　鸡肉这个产品现在可能处于产能过剩的情况。因为疫情的影响，在我们农村里面很多年轻人都不出去打工，或者说因疫情被迫无法上班开工的年轻人，有很多都自发搞养殖。

　　因为农村里面土地有足够的土地使用，比如说果园里面山林当中都可以养鸡。

　　所以导致于这些年轻人一股脑的投入到这个养鸡的行业里面去。供大于求的时候价格自然而然会下降，这是一个没办法避免的规律。

　　因此价格确实现在出现了不断下降的情形，未来还有可能会持续下降，甚至会下降到新的一个突破的临界点。

　　根据现在市场的情况来看，短期猪肉的价格仍将维持强势，禽肉的前途却未卜可知，大家很多时候难以理解，不少朋友说为什么不把对猪肉的需求转变为对鸡肉的需求呢?

　　其实这个根源还是在于我们的饮食文化，禽肉始终无法取代和代替猪肉，所以对于猪肉的产能产量来说，没能够达到一定的需求状态，它的价格仍然是持续的上涨。

　　那么对于鸡肉鸭肉来说，消费场景单一，人们并没有太大的需求，总之种种情况之下，鸡鸭禽肉的价格惨跌不止和猪肉形成了极大的反差。