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广东梅州:猪肉价格又飙涨!排骨重回45元/斤 分享到 来源:搜猪网 发布:2020-07-14 字号: 收藏文章

  最近,邻居阿姨去买菜时就说,现在猪肉价格又突然飙涨,几乎是一日一个价,那真实的情况是怎样呢?又是什么原因呢,一起来去看看。

  近日,我们走访梅城的多间肉菜市场,各个猪肉档显得有些冷清,买猪肉的市民并不多。档主开玩笑地说,近期“二师兄”的价格有点飘,根本“抓指脉”都唔倒,像现在脊顶肉卖到35元/斤,排骨卖到45元/斤,相比前一个月,猪肉的进货价都普遍涨了6元左右。


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  丘意萍:猪价来货是25.5-26元,以前来货是20.5元,今天是26元,涨价了6元。

  档主::三层卖28元,刀肉28元,瘦肉35-38元,排骨43-45元,血骨38-40元,绞骨35-38元,都比以前贵了很多。

  档主:没有猪源就会涨,近段时间贵了五六元,我们每天做生意都亏本。

  丘意萍经营猪肉档已经20多年,她说猪肉价格从去年冬开始飙涨,到了今年四五六月份猪价有下降趋势,是由于疫情原因导致猪肉的需求量减少,猪贩急于抛售猪肉,这才影响了价格,此番猪肉涨价卷土重来,也由于各大饭馆和企业,学校饭堂的复工,猪肉需求量大,价格自然水涨船高。

  市民:涨了四五元,都是买五花肉,以前买20多,现在25元。

  市民:瘦肉,排骨都贵了啊,贵了四五元。没办法,要吃没办法

  丘意萍:不好卖,卖不完的就放在冰箱里,亏本。我们现在卖半条猪,大家消费不起啊。

  档主:外地没有猪源,进口猪也没有,很远载过来也会死,每天的夏天都会涨价,没这次涨价那么离谱

  档主:以前卖一两条,现在就卖一条,卖不完就亏本,很多人吃鸡肉,鱼那些

  档主们都表示,为了稳住客源,现在零售价也只能涨一两元,基本没什么利润,有时没卖完还会亏钱。为此,不少档主选择卖少些,或者暂时关门,躲避这场“猪肉价格战”.拿瓜园市场附近一带来说,近期暂停营业的猪肉摊档就有20多家。生猪价格上涨了,也影响了以猪肉为原材料的商家。

  肉丸店老板:基本肉丸、酿豆腐、非丸,梅菜扣肉就要用猪肉,涨价后基本没钱赚。物价都有些浮动,就不会买很多,买一斤的就会买半斤或者八两。现在海鲜味便宜,很多人都会吃海鲜,鸡肉、鱼、牛肉那些。

  早餐店老板许梦:天天涨,基本上一天一个价。以前24元,一直涨到26、27、28元,昨天是30元,今天都31元了。和6月份相比,一天多400多元的支出,一个月下来就有数算了

  早餐店老板许梦说,受大环境因素的影响,生意还没有完全恢复,猪肉价格上涨更是雪上加霜,现在,她也在想方设法调整经营方式,尽量把损失降到最低。

  早餐店老板许梦:如果到月底继续维持这样的猪价,就要另外寻出路了,控制猪肉的成本,加点花甲去煮,花甲瘦肉汤,也可以做客家特色全猪汤,一大锅煲出来,大家来了就可以舀,我们成本也比较低。

  根据国家统计局发布居民消费价格(CPI)月度报告。2020年6月份,全国居民消费价格同比上涨2.5%,其中备受关注的猪肉价格6月环比上涨3.6%,影响CPI上涨约0.15个百分点。专业人士表示,猪肉价格之所以只涨不跌,生猪的存栏量少,这就导致了价格的上涨。

  梅州市畜禽养殖协会会长 吴义祥:去年7月份是配种的时间,推算起来,去年是猪瘟很严重,各个猪场因为疫情的原因,害怕疫情减少了配种,正好子猪和商品猪最少的阶段,我们也预计这段时间价格是最高的时候,也是最缺猪的时候。

  梅州市畜禽养殖协会的会长吴义祥也表示,目前国家出台多了项举措促进生猪生产,预计今年年底前生猪产能将探底趋稳,猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。

  梅州市畜禽养殖协会会长 吴义祥:年出栏量大约1万头的猪场,梅州大约有20多个,这些猪场处于富养和扩栏的状态,整体处于不错的局面。我个人预计,到了9月份,需求会旺盛,价格范围会有稳中往下降的趋势,生猪的供应会逐步恢复起来。


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